Espuma Rezepte Süß, Espuma Mit Ahornsirup Und Himbeeren

In diesem Beitrag werden wir Ihnen einige leckere Espuma Rezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten. Espuma ist eine leichte und luftige Schaumcreme, die sich perfekt als Nachtisch oder als besondere Zutat in verschiedenen Gerichten eignet.

Meerrettich (Kren) Espuma

Beginnen wir mit einem Rezept für Meerrettich Espuma. Diese Variante bietet eine interessante Mischung aus scharfem Meerrettich und cremigem Schaum. Hier ist, was Sie brauchen:

Zutaten:

• 200 ml Sahne
• 2 EL Meerrettich (frisch gerieben)
• 1 TL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einem Topf die Sahne erhitzen, bis sie fast zum Kochen kommt.
2. Den Meerrettich und den Zitronensaft hinzufügen und gut verrühren.
3. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die Mischung durch ein feines Sieb in einen Sahnesiphon geben und mit einer Sahnekapsel laden.
5. Gut schütteln und den Meerrettich Espuma für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

Der Meerrettich Espuma passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und verleiht den Gerichten eine angenehme Schärfe.

Espuma mit Tomaten und Basilikum

Ein weiteres köstliches Espuma Rezept ist die Variante mit Tomaten und Basilikum. Die frischen Aromen der Tomaten und des Basilikums verleihen diesem Gericht einen herrlich mediterranen Geschmack. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 g reife Tomaten
• 1 Bund Basilikum
• 200 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Tomaten abspülen, entkernen und grob hacken.
2. Das Basilikum waschen und die Blätter abzupfen.
3. In einem Mixer die Tomatenstücke und Basilikumblätter pürieren.
4. Die Sahne hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Das Tomaten-Basilikum-Gemisch durch ein feines Sieb in einen Sahnesiphon geben und mit einer Sahnekapsel laden.
7. Den Espuma für etwa 1 Stunde im Kühlschrank kühlen lassen.

Der Espuma mit Tomaten und Basilikum harmoniert perfekt mit Pasta-Gerichten oder gegrilltem Gemüse und setzt geschmacklich besondere Akzente.

Tomatensuppe geklärt. Alles klar?

Für diejenigen, die gerne Suppen genießen, haben wir auch ein raffiniertes Rezept für eine klare Tomatensuppe mit Espuma. Die perfekte Vorspeise für ein besonderes Dinner. Hier sind die Zutaten:

Zutaten:

• 500 g reife Tomaten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 Liter Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Tomaten, Zwiebel und Knoblauchzehen grob hacken.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
3. Die Tomaten hinzufügen und kurz mitbraten.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles zum Kochen bringen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 20 Minuten köcheln lassen.
6. Die Tomatensuppe durch ein feines Sieb gießen, um alle festen Bestandteile zu entfernen.
7. Die klare Tomatensuppe in Tassen oder Schalen füllen und mit einem Tomaten-Espuma garnieren.

Mit diesem delikaten Espuma verleihen Sie Ihrer Tomatensuppe eine besondere Note und beeindrucken Ihre Gäste.

Genießen Sie die leichten und luftigen Espumas!

Die vorgestellten Espuma Rezepte sind nur ein kleiner Einblick in die Vielfalt dieser leckeren Schaumcremes. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und experimentieren Sie mit verschiedenen Zutaten und Aromen, um Ihren persönlichen Espuma-Zauber zu kreieren. Ganz gleich, ob als Nachtisch, Vorspeise oder als raffinierte Zutat in Hauptgerichten - Espumas verleihen Ihren Gerichten das gewisse Etwas und sorgen für eine wahre Geschmacksexplosion. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von der Leichtigkeit und Vielfalt der Espumas begeistern!