Ernährungs Docs Rezepte Zucchini, Gefüllte Zucchini: Leckeres Rezept Zum Abnehmen Mit Wenig Kalorien

Gefüllte Zucchini – Vegetarische Rezepte

Was gibt es Schöneres als eine leckere Gefüllte Zucchini? Vor allem, wenn sie auch noch vegetarisch ist! Diese Rezepte sind einfach zum Reinbeißen.

Ein Klassiker in der vegetarischen Küche ist die Gefüllte Zucchini. Sie ist nicht nur gesund, sondern auch super lecker. Das Beste daran ist, dass sie ganz einfach zuzubereiten ist. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 große Zucchini
• 150 g Quinoa
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 300 g Tomaten
• 100 g Mozzarella
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zucchini halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Dann die Paprika und das Zucchini-Fruchtfleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Quinoa nach Packungsanleitung kochen und anschließend unter das Gemüse mischen.
7. Die Zucchinihälften mit der Mischung füllen und den Mozzarella darüber verteilen.
8. Die gefüllten Zucchini im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Guten Appetit!

Doc-Fleck-Rezept: Zucchini-Pasta mit Schnitzelchen

Habt ihr schon mal Zucchini-Pasta mit Schnitzelchen probiert? Nein? Dann wird es höchste Zeit! Das Rezept ist nicht nur super einfach, sondern auch mega lecker. Hier ist die Anleitung:

Zutaten:

• 2 mittelgroße Zucchini
• 250 g Champignons
• 2 Knoblauchzehen
• 4 Schnitzelchen (vegan)
• Olivenöl zum Braten
• Gewürze nach Geschmack (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)

Anleitung:

1. Die Zucchini mit einem Spiralschneider in lange dünne Nudeln schneiden.
2. Die Champignons in Scheiben schneiden und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Champignons und den Knoblauch darin braten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Schnitzelchen in einer weiteren Pfanne mit etwas Olivenöl braten, bis sie knusprig sind.
5. Die Zucchini-Nudeln zu den Champignons geben und kurz mitbraten, bis sie gar sind.
6. Mit den Gewürzen abschmecken und die Schnitzelchen darauf anrichten.

Guten Appetit!

Rezept “Gemüse-Geflügel-Curry”

Ein deftiges Gemüse-Geflügel-Curry ist genau das Richtige, wenn man etwas Herzhaftes und Sättigendes auf dem Teller haben möchte. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Zucchini
• 2 Paprika
• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Kokosmilch
• 1 EL Currypaste
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Sesamöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zucchini und die Paprika in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden.
3. In einem Wok oder einer großen Pfanne das Sesamöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Das Hähnchenbrustfilet hinzufügen und anbraten, bis es gar ist.
5. Die Zucchini und die Paprika dazugeben und einige Minuten mitbraten.
6. Dann die Currypaste, die Sojasauce und die Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren.
7. Bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Doc Fleck Rezepte: Ganz leicht abnehmen mit den richtigen Gerichten

Wer kennt sie nicht, die langweiligen Diätrezepte, bei denen man nach drei Tagen Heißhunger bekommt? Mit den Doc Fleck Rezepten ist das anders! Hier wird abnehmen zum Genuss. Denn die Gerichte sind nicht nur gesund, sondern auch super lecker.

Ein Beispiel ist das Rezept “Gefüllte Zucchini mit Couscous-Tomaten-Füllung”. Hier ist die Anleitung:

Zutaten:

• 2 große Zucchini
• 150 g Couscous
• 200 g Kirschtomaten
• 50 g Feta
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Kurkuma
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zucchini halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Kirschtomaten halbieren.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Den Couscous und die Zucchiniwürfel hinzufügen und kurz anbraten.
5. Dann das Kurkuma und die Kirschtomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Feta zerbröseln und unter die Mischung mischen.
7. Die gefüllten Zucchinihälften im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis sie weich sind.

Guten Appetit!

Überbackenes Gemüsehähnchen

Es gibt Tage, da möchte man sich etwas Besonderes gönnen. Wie wäre es da mit einem leckeren Überbackenen Gemüsehähnchen? Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 2 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 100 g Parmesan
• 100 g Mozzarella
• 2 EL Olivenöl
• Gewürze nach Geschmack (z.B. Salz, Pfeffer, Paprika)

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets waschen, trocken tupfen und längs halbieren.
2. Die Zucchini in Scheiben schneiden, die Paprika in Streifen schneiden und die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten.
4. Dann das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Hähnchenbrustfilets mit den Gewürzen würzen und in eine Auflaufform legen.
6. Das Gemüse darüber verteilen und den Parmesan und den Mozzarella darüber streuen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Guten Appetit!

Gefüllte Zucchini – Vegane Rezepte auf 100Affen.de

Als Veganer muss man nicht auf leckere Gefüllte Zucchini verzichten. Es gibt viele tolle vegane Rezepte, die genauso lecker sind wie die klassischen Varianten. Hier ist ein Rezept, das ihr unbedingt ausprobieren solltet:

Zutaten:

• 2 große Zucchini
• 150 g Quinoa
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 rote Paprika
• 300 g Tomaten
• 100 g veganer Mozzarella
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Zucchini halbieren und aushöhlen. Das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprika ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
4. Dann die Paprika und das Zucchini-Fruchtfleisch hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Tomaten dazugeben und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Quinoa nach Packungsanleitung kochen und anschließend unter das Gemüse mischen.
7. Die Zucchinihälften mit der Mischung füllen und den veganen Mozzarella darüber verteilen.
8. Die gefüllten Zucchini im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist.

Guten Appetit!

Volle Kanne: Rezepte im Überblick | Zutaten & Zubereitung

Mit den Rezepten von Volle Kanne wird Kochen zum Kinderspiel. Die Gerichte sind lecker, einfach zuzubereiten und auch optisch ein Highlight. Hier findet ihr eine Übersicht der besten Rezepte:

Gefüllte Zucchini – Vegetarische Rezepte: In dieser Rubrik dreht sich alles um gefüllte Zucchini. Ob mit Quinoa, Gemüse oder veganem Mozzarella – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Doc-Fleck-Rezept: Zucchini-Pasta mit Schnitzelchen: Diese Zucchini-Pasta ist nicht nur glutenfrei, sondern auch super schnell zubereitet. Perfekt für alle, die es eilig haben, aber trotzdem nicht auf Genuss verzichten wollen.