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Heute haben wir einige köstliche und gesunde Rezepte für dich vorbereitet, die entzündungshemmend sind und deinem Körper guttun. Das Beste daran ist, dass sie auch noch super lecker sind! Probier sie unbedingt aus!

Fischfilet in Senfsoße mit Lauch, Sellerie und Möhren

Dieses Gericht kombiniert frisches Fischfilet mit einer leckeren Senfsoße, knackigem Lauch, Sellerie und Möhren. Es ist nicht nur entzündungshemmend, sondern auch reich an Omega-3-Fettsäuren, die gut für Herz und Kreislauf sind.

Zutaten:

• 4 Fischfilets (z.B. Seelachs oder Kabeljau)
• 2 Stangen Lauch
• 2 Stangen Sellerie
• 2 Möhren
• 3 EL Senf
• 200 ml Gemüsebrühe
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Die Fischfilets abspülen, trocken tupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Den Lauch, Sellerie und die Möhren waschen und in feine Streifen schneiden.
4. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Gemüse darin anbraten, bis es leicht gebräunt ist.
5. Den Senf und die Gemüsebrühe hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Die Fischfilets auf das Gemüse legen und im vorgeheizten Ofen ca. 15-20 Minuten garen, bis der Fisch durchgebraten ist.
7. Mit frischen Kräutern garnieren und servieren.

Das Fischfilet in Senfsoße mit Lauch, Sellerie und Möhren ist ein einfaches und dennoch raffiniertes Gericht, das sich perfekt für ein gesundes Abendessen eignet. Es ist nicht nur entzündungshemmend, sondern auch reich an Nährstoffen und Vitaminen.

Gemüse-Geflügel-Curry

Ein Curry ist immer eine gute Idee, vor allem wenn es so gesund und lecker wie dieses ist. Das Gemüse-Geflügel-Curry ist leicht zu machen und vollgepackt mit frischem Gemüse und magerem Geflügelfleisch.

Zutaten:

• 2 Hähnchenbrustfilets
• 1 Zucchini
• 1 Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Currypaste
• 400 ml Kokosmilch
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Anleitung:

1. Die Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden.
2. Die Zucchini, Paprika, Zwiebel und Knoblauchzehe würfeln.
3. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es gar ist.
4. Das Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Currypaste und die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermischen.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Curry ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
7. Mit Reis servieren und genießen!

Das Gemüse-Geflügel-Curry ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich. Die entzündungshemmenden Eigenschaften der Gewürze und das frische Gemüse machen dieses Gericht zu einer gesunden Wahl für dein Abendessen.

Brokkoli-Linsen-Salat

Ein leichter und erfrischender Salat ist immer eine gute Idee, besonders wenn er so köstlich wie der Brokkoli-Linsen-Salat ist. Die Kombination aus Brokkoli, Linsen und frischen Gewürzen ist einfach unschlagbar!

Zutaten:

• 1 Brokkoli
• 200 g gekochte Linsen
• 1 rote Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• Saft einer halben Zitrone
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser bissfest kochen.
2. Die rote Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. Das Olivenöl, den Zitronensaft, die gehackte Zwiebel und den Knoblauch in einer Schüssel vermischen.
4. Die gekochten Linsen und den Brokkoli hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und den Salat für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen.
6. Servieren und genießen!

Der Brokkoli-Linsen-Salat ist ein idealer Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder als leichte Mahlzeit für zwischendurch. Die entzündungshemmenden Eigenschaften des Brokkolis und die Ballaststoffe der Linsen machen diesen Salat zu einer gesunden Wahl.

Das waren nur einige der köstlichen und gesunden Rezepte, die wir gefunden haben. Probiere sie unbedingt aus und tu deinem Körper etwas Gutes. Guten Appetit!