Hey Leute, heute haben wir eine lustige Auswahl an gesunden Rezepten für euch! Lasst uns eure Geschmacksnerven verwöhnen und euer Wohlbefinden verbessern. Also schnallt euch an und lasst uns loslegen!
Möhrentagliatelle
Na, seid ihr bereit für diese kreative Pasta-Kreation? Mit unseren Möhrentagliatelle werdet ihr euch wie Könige fühlen! Hier ist, was ihr braucht:
Zutaten:
- 5 große Möhren
- 250g Vollkornnudeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, gehackt
- 1 Zitrone, Saft und Abrieb
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Schält die Möhren und schneidet sie in dünne Streifen. Stellt sie beiseite.
- Kocht die Nudeln al dente und gießt sie ab. Stellt sie ebenfalls beiseite.
- Erhitzt das Olivenöl in einer Pfanne und gebt den gehackten Knoblauch hinzu. Lasst ihn kurz anschwitzen.
- Fügt die Möhrenstreifen hinzu und bratet sie ca. 5-7 Minuten lang, bis sie leicht weich sind.
- Gebt den Zitronensaft und -abrieb hinzu und mischt alles gut durch.
- Würzt mit Salz und Pfeffer nach Geschmack.
- Mischt die gekochten Nudeln mit der Möhrenmischung und serviert das Gericht warm.
Lasst es euch schmecken!
Brokkoli-Linsen-Salat
Ein Salat, der nicht nur gesund ist, sondern auch lecker schmeckt! Hier ist unser Rezept für den Brokkoli-Linsen-Salat:
Zutaten:
- 200g Brokkoli, in Röschen geschnitten
- 100g grüne Linsen, gekocht
- 1 rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Handvoll gehackte Petersilie
- Saft einer halben Zitrone
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Kocht den Brokkoli in leicht gesalzenem Wasser für ca. 5 Minuten, bis er bissfest ist. Gießt ihn ab und lasst ihn abkühlen.
- In einer Schüssel mischt ihr die gekochten Linsen, die gehackte Zwiebel und die Petersilie.
- Fügt den abgekühlten Brokkoli hinzu.
- In einer separaten Schüssel kombiniert ihr den Zitronensaft, das Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Gießt das Dressing über den Salat und mischt alles gut durch.
Der Salat ist fertig! Guten Appetit!
Lachs auf Fenchel-Möhren-Gemüse
Zeit für ein leckeres Fischgericht! Hier ist unser Rezept für Lachs auf Fenchel-Möhren-Gemüse:
Zutaten:
- 2 Lachsfilets
- 1 Fenchelknolle, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Möhren, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
- Heizt den Ofen auf 200°C vor.
- Legt die Lachsfilets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- In einer Schüssel mischt ihr den Fenchel, die Möhren, das Olivenöl, Salz und Pfeffer.
- Verteilt das Gemüse gleichmäßig um die Lachsfilets herum.
- Backt den Lachs und das Gemüse für ca. 15-20 Minuten, bis der Lachs durchgegart ist.
Serviert den Lachs auf dem Fenchel-Möhren-Gemüse und genießt euer gesundes und leckeres Abendessen!
Wir hoffen, dass euch diese Rezepte inspiriert haben, euren Speiseplan gesünder zu gestalten. Probiert sie aus und lasst uns wissen, wie sie euch geschmeckt haben!
