Erdbeersahnetorte
Erdbeersahnetorte ist ein absoluter Klassiker unter den Torten. Sie vereint den herrlichen Geschmack von Erdbeeren mit der leichten und luftigen Konsistenz einer Sahnetorte. Diese Torte ist einfach und lecker und eignet sich perfekt für den Sommer oder besondere Anlässe.
Zutaten:
- 250 g Mehl
- 125 g Zucker
- 125 g Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 500 g frische Erdbeeren
- 500 ml Schlagsahne
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Päckchen Sahnesteif
- 2 EL Zucker
Anleitung:
- Das Mehl, den Zucker und das Salz in einer Schüssel vermischen.
- Die kalte Butter in kleinen Stücken hinzufügen und alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und gleichmäßig auf dem Boden verteilen. Den Rand leicht andrücken.
- Den Boden im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 15-20 Minuten goldbraun backen. Anschließend abkühlen lassen.
- Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren.
- Die Sahne mit dem Vanillezucker, dem Sahnesteif und dem Zucker steif schlagen.
- Den abgekühlten Boden horizontal durchschneiden.
- Die untere Hälfte des Bodens mit einem Teil der geschlagenen Sahne bestreichen.
- Die Erdbeeren auf der Sahneschicht verteilen.
- Die obere Hälfte des Bodens vorsichtig auf die Erdbeeren legen und leicht andrücken.
- Die restliche geschlagene Sahne auf der oberen Hälfte verteilen und glatt streichen.
Wie man sie zubereitet:
Die Zubereitung der Erdbeersahnetorte ist relativ einfach. Zuerst wird der Teig für den Boden hergestellt, indem Mehl, Zucker, Salz, Butter und Ei zu einem Teig verknetet werden. Dieser wird dann in einer Springform gebacken und abgekühlt. Währenddessen werden die Erdbeeren gewaschen, geputzt und halbiert. Die Sahne wird mit Vanillezucker, Sahnesteif und Zucker schaumig geschlagen. Der abgekühlte Boden wird horizontal durchgeschnitten und die untere Hälfte mit Sahne bestrichen. Darauf werden die halbierten Erdbeeren verteilt und die obere Hälfte des Bodens aufgelegt. Abschließend wird die restliche Sahne auf der Oberseite verteilt und glatt gestrichen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für eine Erdbeersahnetorte beträgt etwa 1 Stunde, plus zusätzliche Zeit für das Abkühlen des Bodens.
Portionen:
Die Erdbeersahnetorte reicht für ca. 12 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion können je nach verwendetem Rezept und Zutaten variieren. Im Allgemeinen enthält eine Erdbeersahnetorte etwa 300-350 Kalorien pro Stück.
Tipps:
- Verwenden Sie am besten frische Erdbeeren für ein intensives und fruchtiges Aroma.
- Stellen Sie sicher, dass die Sahne gut gekühlt ist, bevor Sie sie schlagen, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
- Lassen Sie die Torte vor dem Servieren im Kühlschrank mindestens 2 Stunden lang kalt stellen, damit sie fest wird.
- Dekorieren Sie die Torte gerne mit zusätzlichen frischen Erdbeeren oder Schokoladensplittern, um sie noch appetitlicher aussehen zu lassen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von frischen Erdbeeren auch gefrorene Erdbeeren verwenden?
Ja, Sie können auch gefrorene Erdbeeren verwenden. Beachten Sie jedoch, dass gefrorene Erdbeeren beim Auftauen Saft abgeben können, was die Konsistenz der Torte leicht beeinflussen kann.
2. Wie lange kann ich die Erdbeersahnetorte im Kühlschrank aufbewahren?
Die Erdbeersahnetorte kann im Kühlschrank etwa 2-3 Tage lang aufbewahrt werden. Stellen Sie sicher, dass sie gut abgedeckt ist, um Austrocknung zu verhindern.
3. Kann ich die Erdbeersahnetorte auch einfrieren?
Ja, Sie können die Erdbeersahnetorte einfrieren. Wickeln Sie sie dafür gut in Frischhaltefolie oder legen Sie sie in eine luftdichte Behälter und frieren Sie sie für bis zu 1 Monat ein. Vor dem Verzehr im Kühlschrank auftauen lassen.
Diese Erdbeersahnetorte ist ein wahrer Genuss für alle, die Erdbeeren und Sahne lieben. Mit ihrem fruchtigen Aroma und ihrer cremigen Konsistenz ist sie einfach unwiderstehlich. Probieren Sie dieses klassische Rezept aus und verwöhnen Sie sich und Ihre Liebsten mit einem Stück Erdbeersahnetorte. Es wird Ihnen sicherlich ein Lächeln auf die Lippen zaubern!
