cremiges Vanilleeis – ohne Eismaschine!
cremiges Vanilleeis
Vanilleeis ist ein absoluter Klassiker, der sowohl Kinder als auch Erwachsene begeistert. Das Beste daran: Man kann es auch ohne Eismaschine ganz einfach selber machen! Mit diesem Rezept gelingt dir ein cremiges Vanilleeis, das allen schmecken wird.
Zutaten
- 500 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 150 g Zucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Eigelb
Zubereitung
1. Die Sahne und Milch in einem Topf erhitzen, jedoch nicht zum Kochen bringen. Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen. Das Mark und die leere Schote zur Sahne-Milch-Mischung hinzufügen und für ca. 10 Minuten ziehen lassen.
2. In einer separaten Schüssel die Eigelbe mit dem Zucker schaumig schlagen.
3. Die Vanilleschote aus der Sahne-Milch-Mischung entfernen und die Mischung langsam unter ständigem Rühren zu den Eigelben geben.
4. Die Masse zurück in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sie eindickt. Achte darauf, dass die Masse nicht kocht, da sonst das Eigelb gerinnt.
5. Die Masse durch ein Sieb gießen, um eventuelle Klumpen zu entfernen.
6. Die Masse in eine Schüssel geben und abkühlen lassen. Danach für mindestens 4 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei alle 30 Minuten umrühren, um die Bildung von Kristallen zu verhindern.
Himbeer-Eis ohne Sahne
Himbeer-Eis
Himbeerliebhaber aufgepasst: Dieses erfrischende Himbeer-Eis kommt ohne Sahne aus und ist somit auch für Menschen mit Laktoseintoleranz geeignet. Das fruchtige Aroma der Himbeeren macht dieses Eis zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 300 g Himbeeren
- 100 g Zucker
- 250 ml Joghurt
- 1 TL Zitronensaft
Zubereitung
1. Die Himbeeren mit dem Zucker pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
2. Das Himbeerpüree mit Joghurt und Zitronensaft vermengen.
3. Die Mischung in eine flache, verschließbare Schüssel geben und für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei alle 30 Minuten umrühren, um die Bildung von Kristallen zu verhindern.
4. Das Himbeer-Eis servieren und genießen!
Das wohl einfachste Eis der Welt – ohne Eismaschine
Das einfachste Eis der Welt
Wenn es mal schnell gehen muss und du keine Eismaschine zur Hand hast, ist dieses Rezept genau das Richtige für dich. Das wohl einfachste Eis der Welt besteht nur aus zwei Zutaten, ist in kurzer Zeit zubereitet und schmeckt einfach traumhaft.
Zutaten
- 2 reife Bananen
- 100 g Erdnussbutter
Zubereitung
1. Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden.
2. Die Bananenscheiben in einem verschließbaren Behälter einfrieren, am besten über Nacht.
3. Die gefrorenen Bananenscheiben in einem Mixer oder mit einem Pürierstab pürieren.
4. Die Erdnussbutter hinzufügen und alles zu einer cremigen Masse mixen.
5. Das Eis sofort servieren und genießen!
Eis ohne Sahne, dafür mit Joghurt und frischen Früchten
Eis mit Joghurt und frischen Früchten
Wer es lieber leichter mag, für den ist dieses Eis ohne Sahne die perfekte Wahl. Statt Sahne wird hier Joghurt verwendet, was dem Eis eine angenehme Frische verleiht. Mit frischen Früchten wird es zu einem besonders fruchtigen Genuss.
Zutaten
- 300 g Joghurt
- 200 g gemischte frische Früchte (z.B. Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
- 3 EL Honig
Zubereitung
1. Den Joghurt mit dem Honig verrühren.
2. Die frischen Früchte waschen, klein schneiden und unter die Joghurt-Honig-Mischung heben.
3. Die Mischung in eine flache, verschließbare Schüssel geben und für mindestens 6 Stunden in den Gefrierschrank stellen, dabei alle 30 Minuten umrühren, um die Bildung von Kristallen zu verhindern.
4. Das Eis mit frischen Früchten garnieren und servieren.
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