In Asien lieben wir es, unser eigenes Essen zuzubereiten und frische Zutaten zu verwenden. Ein Gericht, das ich gerne zubereite, sind Gewürzgurken. Es ist eine einfache und leckere Möglichkeit, überschüssige Gurken zu verarbeiten und sie für die zukünftige Verwendung haltbar zu machen. Hier ist ein Rezept, das ich gerne benutze:
Gewürzgurken selber einmachen
Zutaten:
- 1 kg Gurken
- 500 ml Wasser
- 250 ml Essig
- 2 EL Salz
- 1 EL Zucker
- 2 Lorbeerblätter
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 TL Dill
- 1 Knoblauchzehe
Anleitung:
- Die Gurken gründlich unter fließendem Wasser abspülen und in Scheiben schneiden.
- In einem Topf das Wasser, den Essig, das Salz und den Zucker zum Kochen bringen.
- Die Gewürze, einschließlich des Dills und der Knoblauchzehe, hinzufügen und für 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Gurkenscheiben in Einmachgläser geben und den Sud darüber gießen.
- Die Gläser gut verschließen und an einem kühlen, dunklen Ort für mindestens 24 Stunden ruhen lassen.
Wie zu vorbereiten:
- Die Einmachgurken können als erfrischender Snack alleine genossen werden.
- Sie passen aber auch hervorragend zu Sandwiches oder Burgern.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten, exklusive der Ruhezeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Gläser Gewürzgurken.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben pro Portion können variieren, abhängig von den verwendeten Gurken und der Menge des Verzehrs.
Tipp:
Wenn Sie die Gewürzgurken länger haltbar machen möchten, können Sie sie in einem Einkochautomaten einwecken. Dadurch bleiben sie noch länger frisch.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich anstelle von frischen Gurken auch eingelegte Gurken verwenden?
Ja, Sie können auch eingelegte Gurken verwenden, wenn Sie keine frischen zur Hand haben. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack anders sein kann.
2. Wie lange kann ich die Gewürzgurken im Kühlschrank aufbewahren?
Die Gewürzgurken können im Kühlschrank für bis zu 3 Monate aufbewahrt werden, vorausgesetzt, sie sind gut verschlossen.
3. Kann ich die Gewürzgurken auch ohne Knoblauch zubereiten?
Ja, Sie können den Knoblauch weglassen, wenn Sie keinen Knoblauchgeschmack mögen oder allergisch dagegen sind.
Probieren Sie dieses leckere Rezept für Gewürzgurken aus und genießen Sie den frischen Geschmack. Es ist eine großartige Möglichkeit, überschüssige Gurken zu verwenden und ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis zu schaffen. Guten Appetit!
