Eingelegte Paprikaschoten - Ein Genuss für den Gaumen
Paprikaschoten sind nicht nur lecker und gesund, sondern auch vielseitig in der Zubereitung. Eine besondere Art, Paprika zu genießen, sind eingelegte Paprikaschoten. Dieses köstliche Rezept lässt sich einfach zubereiten und eignet sich perfekt als Vorspeise, Beilage oder Snack für zwischendurch.
Zutaten:
- 1 kg bunte Paprikaschoten
- 500 ml Essig
- 500 ml Wasser
- 150 g Zucker
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 TL Salz
- 1 Zweig Rosmarin
- 1 Zweig Thymian
Zubereitung:
1. Die Paprikaschoten gründlich waschen und abtrocknen. Anschließend halbieren, entkernen und in Streifen schneiden.
2. In einem großen Topf Essig, Wasser, Zucker, Knoblauchzehen, Senfkörner, Pfefferkörner, Salz, Rosmarin und Thymian zum Kochen bringen.
3. Die Paprikastreifen in den kochenden Sud geben und für etwa 5 Minuten kochen lassen.
4. Die eingelegten Paprikaschoten vorsichtig in sterile Einmachgläser füllen und mit dem Sud bedecken. Die Gläser gut verschließen und für mindestens 24 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Genießen Sie das Aroma der eingelegten Paprikaschoten
Die eingelegten Paprikaschoten sind nach der Ruhezeit im Kühlschrank fertig zum Genuss. Das intensive Aroma der Paprika harmoniert wunderbar mit dem süßsäuerlichen Geschmack des Suds. Die Schoten sind zart, aber dennoch knackig und eignen sich ideal als Antipasti, auf Brot oder als Beilage zu Fleischgerichten.
Die eingelegten Paprikaschoten halten sich gekühlt mehrere Wochen und können so zu jeder Gelegenheit serviert werden. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch eine farbenfrohe Bereicherung für jede Mahlzeit. Probieren Sie dieses einfache Rezept aus und lassen Sie sich von dem außergewöhnlichen Geschmack der eingelegten Paprikaschoten überzeugen.
Guten Appetit!
