Eingelegte Paprikaschoten
Ein köstliches Rezept für eingelegte Paprikaschoten
Eingelegte Paprikaschoten sind eine köstliche Delikatesse, die sich ideal zum Einmachen eignet. Mit diesem Rezept kannst du dir deinen eigenen Vorrat an eingelegten Paprikaschoten zubereiten und immer dann verwenden, wenn du Lust auf den intensiven Geschmack von Paprika hast.
Zutaten
- 1 kg Paprikaschoten
- 500 ml Essig
- 500 ml Wasser
- 4 EL Zucker
- 2 EL Salz
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Senfsaat
- 1 TL Pfefferkörner
- 1 Lorbeerblatt
Anleitung
Zuerst die Paprikaschoten waschen und halbieren. Die Kerne entfernen und die Schoten in kleine Stücke schneiden. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
In einem Topf den Essig, das Wasser, den Zucker, das Salz, die Senfsaat, die Pfefferkörner und das Lorbeerblatt zum Kochen bringen. Die Paprikastücke und den gehackten Knoblauch hinzufügen und alles zusammen für etwa 5 Minuten köcheln lassen.
Die eingelegten Paprikaschoten in saubere Einmachgläser füllen und mit dem Sud bedecken. Die Gläser verschließen und für mindestens 48 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.
Genießen
Die eingelegten Paprikaschoten eignen sich hervorragend als Beilage zu vielen Gerichten. Probier sie doch mal zu gegrilltem Fleisch oder als Belag auf deinem Sandwich. Auch auf Antipasti-Platten machen sie eine tolle Figur.
Zubereitungszeit
Die Zubereitung der eingelegten Paprikaschoten dauert insgesamt etwa 1 Stunde.
Portionen
Das Rezept ergibt etwa 4 Gläser eingelegte Paprikaschoten.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendetem Essig und individuellen Portionsgrößen variieren. Die eingelegten Paprikaschoten enthalten jedoch wenig Kalorien und sind reich an Vitamin C.
Tipps
- Du kannst die eingelegten Paprikaschoten nach Belieben mit weiteren Gewürzen wie Chili oder Rosmarin verfeinern.
- Achte darauf, immer saubere Einmachgläser zu verwenden, um eine längere Haltbarkeit und hygienische Lagerung zu gewährleisten.
- Die eingelegten Paprikaschoten sollten im Kühlschrank aufbewahrt und innerhalb von 4-6 Wochen verzehrt werden.
Häufig gestellte Fragen
Frage: Kann ich statt Essig einen anderen Säurelieferanten verwenden?
Ja, du kannst auch Zitronensaft oder Apfelessig anstelle von Essig verwenden. Dadurch erhältst du eine milde, fruchtige Note.
Frage: Wie lange sind die eingelegten Paprikaschoten haltbar?
Die eingelegten Paprikaschoten können im Kühlschrank etwa 4-6 Wochen lang aufbewahrt werden.
Frage: Kann ich die eingelegten Paprikaschoten auch einfrieren?
Ja, du kannst die eingelegten Paprikaschoten portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Frage: Kann ich das Rezept auch mit gelben und grünen Paprikaschoten zubereiten?
Ja, du kannst das Rezept auch mit verschiedenen Farben von Paprikaschoten zubereiten. Das verleiht dem Gericht eine schöne Optik.
Frage: Gibt es weitere Verwendungsmöglichkeiten für eingelegte Paprikaschoten?
Absolut! Du kannst die eingelegten Paprikaschoten auch in Salaten, Saucen oder als Pizza-Topping verwenden.
Probier dieses köstliche Rezept für eingelegte Paprikaschoten aus und lass dich von dem intensiven Geschmack der Paprika verzaubern!
