Heute teile ich einige köstliche Rezepte mit dir, die dir garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen werden. Lass uns direkt loslegen!
Albondigas - spanische Hackbällchen mit Tomatensauce
Es gibt nichts Besseres als herzhafte, aromatische Hackbällchen in einer köstlichen Tomatensauce. Dieses Rezept für Albondigas ist einfach zuzubereiten und perfekt für ein schmackhaftes Abendessen.
Zutaten:
- 500 g Hackfleisch (gemischt)
- 1 Zwiebel (fein gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gepresst)
- 1 Ei
- 2 EL Semmelbrösel
- 1 TL Paprika
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 1 Dose gehackte Tomaten
- 1 TL Zucker
- 1 TL getrocknetes Basilikum
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
1. In einer Schüssel das Hackfleisch, die gehackte Zwiebel, den Knoblauch, das Ei, die Semmelbrösel, den Paprika, Salz und Pfeffer vermengen. Alles gut vermischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
2. Aus der Masse kleine Hackbällchen formen und beiseite stellen.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Hackbällchen darin von allen Seiten anbraten, bis sie braun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. In der gleichen Pfanne die gehackten Tomaten, Zucker, Basilikum, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen.
5. Die Hackbällchen in die Tomatensauce legen und bei niedriger Hitze etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis sie durchgegart sind.
6. Die Albondigas heiß servieren und mit frischem Baguette oder gekochtem Reis genießen.
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Das waren einige meiner liebsten Rezepte, die ich gerne mit dir teilen wollte. Ich hoffe, sie werden dir genauso gut schmecken wie mir. Probiere sie aus und lass dich von den köstlichen Aromen verzaubern!
