Krustenbraten vom Drehspieß: Mit der Rotisserie zum saftigen Genuss
Krustenbraten vom Drehspieß
Der Krustenbraten vom Drehspieß ist ein herzhaftes Gericht, das durch das langsame Drehen über offenem Feuer eine unwiderstehlich knusprige Kruste entwickelt. Mit der Rotisserie wird der Krustenbraten gleichmäßig gegart und bleibt besonders saftig.
Zutaten:
- 1 kg Schweinebraten
- Salz und Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Senf
- 1 EL Paprikapulver
- 1 TL Kümmel
- 1 TL Majoran
- 1 TL Rosmarin
- 2 EL Öl
Zubereitung:
1. Zwiebel und Knoblauch schälen und grob hacken.
2. Den Schweinebraten von allen Seiten salzen und pfeffern.
3. Senf, Paprikapulver, Kümmel, Majoran und Rosmarin in einer Schüssel vermengen.
4. Den Schweinebraten mit der Senf-Gewürzmischung einreiben und in einem verschließbaren Beutel für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
5. Den Drehspieß am Grill befestigen und den Schweinebraten darauf fixieren.
6. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Drehspieß einschalten.
7. Den Krustenbraten auf dem Drehspieß gleichmäßig garen lassen, bis er eine knusprige Kruste entwickelt hat.
Servieren:
Den Krustenbraten vom Drehspieß in dünne Scheiben schneiden und mit Kartoffeln und Sauerkraut servieren. Guten Appetit!
Hähnchenkeulen mit Süßkartoffel Ecken im Weber Drehspieß Korb
Hähnchenkeulen mit Süßkartoffel Ecken im Weber Drehspieß Korb
Ein leckeres Gericht, das sich ideal für einen gemütlichen Grillabend eignet, sind Hähnchenkeulen mit Süßkartoffel Ecken im Weber Drehspieß Korb. Hierbei werden die saftigen Hähnchenkeulen zusammen mit den aromatischen Süßkartoffel Ecken auf dem Drehspieß gegrillt und erhalten dadurch eine unwiderstehliche Knusprigkeit.
Zutaten:
- 4 Hähnchenkeulen
- 2 Süßkartoffeln
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprika
- 1 TL Rosmarin
Zubereitung:
1. Die Hähnchenkeulen gründlich waschen und trocken tupfen.
2. Die Süßkartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Eine Marinade aus Olivenöl, Paprikapulver, Salz, Pfeffer, Knoblauchpulver, Paprika und Rosmarin in einer Schüssel verrühren.
4. Die Hähnchenkeulen und Süßkartoffel Ecken in der Marinade wenden und für ca. 2 Stunden abgedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
5. Den Drehspieß Korb auf dem Grill befestigen und die marinierten Hähnchenkeulen sowie die Süßkartoffel Ecken darauf legen.
6. Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen und den Drehspieß einschalten.
7. Die Hähnchenkeulen und Süßkartoffel Ecken auf dem Drehspieß gleichmäßig grillen, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Servieren:
Die Hähnchenkeulen mit den Süßkartoffel Ecken auf einem Teller anrichten und mit frischen Kräutern garnieren. Dazu passt ein frischer Salat. Guten Appetit!
Quellen:
