Mandelkuchen
Zutaten:
- 250 g gemahlene Mandeln
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 100 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Vanillezucker
- 150 ml Milch
- 50 g Butter, geschmolzen
Anleitung:
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Eine Springform einfetten und mit etwas Mehl bestäuben.
3. In einer Schüssel die gemahlenen Mandeln, Zucker, Eier, Mehl, Backpulver, Vanillezucker, Milch und geschmolzene Butter verrühren.
4. Den Teig in die vorbereitete Springform füllen und glattstreichen.
5. Den Mandelkuchen für ca. 40-45 Minuten im vorgeheizten Backofen backen, bis er goldbraun ist.
6. Anschließend den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Wie man den Mandelkuchen zubereitet:
- Den Mandelkuchen kannst du als leckeres Dessert oder zum Kaffee genießen.
- Er passt wunderbar zu einer Tasse heißen Tee oder Kaffee.
- Du kannst den Kuchen auch mit Puderzucker bestäuben, um ihn noch etwas süßer zu machen.
- Serviere den Mandelkuchen mit einer Kugel Vanilleeis für ein besonderes Geschmackserlebnis.
- Der Kuchen bleibt mehrere Tage frisch und saftig, wenn du ihn gut abdeckst.
Zubereitungszeit: ca. 1 Stunde
Süsskartoffel-Kichererbsen-Bohnen-Eintopf
- 2 Süßkartoffeln
- 1 Dose Kichererbsen
- 1 Dose Kidneybohnen
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 500 ml Gemüsebrühe
Anleitung:
1. Die Süßkartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anschwitzen.
4. Die Süßkartoffeln hinzufügen und kurz mitbraten.
5. Die Kichererbsen und Kidneybohnen abtropfen lassen und ebenfalls in den Topf geben.
6. Den Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer dazugeben und alles gut vermischen.
7. Die Gemüsebrühe angießen und den Eintopf zum Kochen bringen.
8. Den Eintopf bei mittlerer Hitze ca. 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
Wie man den Süsskartoffel-Kichererbsen-Bohnen-Eintopf zubereitet:
- Den Eintopf kannst du als Hauptgericht servieren oder als Beilage zu Fleisch oder Fisch.
- Er ist besonders lecker mit frischem Baguette oder Reis.
- Du kannst den Eintopf nach Belieben mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Koriander garnieren.
- Der Eintopf schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr gut, da die Gewürze gut durchziehen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten
Hefekranz
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g weiche Butter
- 1 Prise Salz
- 1 Ei (zum Bestreichen)
Anleitung:
1. Das Mehl in eine große Schüssel geben und in der Mitte eine Mulde formen.
2. Den Zucker und die Trockenhefe in die Mulde geben und die lauwarme Milch darüber gießen.
3. Die Butter und das Salz zum Mehl geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
4. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat (ca. 1 Stunde).
5. Den Teig noch einmal kräftig durchkneten und zu einem langen Strang formen.
6. Den Strang zu einem Kranz formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
7. Den Hefekranz mit verquirltem Ei bestreichen und nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
8. Den Hefekranz im vorgeheizten Backofen bei 180 °C ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Wie man den Hefekranz zubereitet:
- Den Hefekranz kannst du zum Frühstück oder als süßen Snack zwischendurch genießen.
- Er schmeckt besonders lecker mit einer Tasse Kaffee oder Tee.
- Du kannst den Hefekranz mit Puderzucker bestäuben oder mit einer Zuckerglasur überziehen, um ihn noch süßer zu machen.
- Verziere den Hefekranz nach Belieben mit buntem Zucker oder gehackten Nüssen.
- Der Hefekranz bleibt mehrere Tage frisch, wenn du ihn gut abdeckst.
Zubereitungszeit: ca. 2 Stunden
Brombeer Käsekuchen
Zutaten:
- 250 g Brombeeren
- 200 g Kekse (z.B. Butterkekse)
- 100 g geschmolzene Butter
- 500 g Frischkäse
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 TL Vanillezucker
- 150 ml Sahne
- 1 EL Speisestärke
Anleitung:
1. Die Kekse in einen Gefrierbeutel geben und mit einem Nudelholz zerkleinern, bis sie fein zerbröselt sind.
2. Die geschmolzene Butter zu den Keksbröseln geben und gut vermischen.
3. Die Keksmasse in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben und festdrücken, um den Boden zu formen.
4. Den Frischkäse, Zucker, Eier, Vanillezucker, Sahne und Speisestärke in eine Schüssel geben und zu einer glatten Masse verrühren.
5. Die Brombeeren vorsichtig unter die Käsemasse heben.
6. Die Käsemasse auf den Keksboden in der Springform gießen und glattstreichen.
7. Den Brombeer Käsekuchen im vorgeheizten Backofen bei 160 °C ca. 1 Stunde backen, bis er leicht goldbraun ist und in der Mitte noch leicht wackelt.
8. Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen, bevor du ihn aus der Springform löst.
Wie man den Brombeer Käsekuchen zubereitet:
- Den Brombeer Käsekuchen kannst du als festlichen Nachtisch oder als Kaffeekuchen servieren.
- Er passt wunderbar zu einer Tasse schwarzen Tee oder einem Glas Sekt.
- Verziere den Kuchen mit frischen Brombeeren oder gib etwas Puderzucker darüber.
- Der Käsekuchen schmeckt auch am nächsten Tag noch köstlich und saftig.
Zubereitungszeit: ca. 1,5 Stunden
Es ist Zeit, die leckeren Rezepte auszuprobieren und sich von diesen köstlichen Gerichten verwöhnen zu lassen. Guten Appetit!