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Süßkartoffel-Linsen-Curry

Süßkartoffel-Linsen-Curry

Das Süßkartoffel-Linsen-Curry ist ein köstliches Gericht, das sowohl herzhaft als auch gesund ist. Die Hauptzutaten sind Süßkartoffeln, rote Linsen und eine Vielzahl von Gewürzen, die dem Curry eine würzige Note verleihen. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für alle, die nach einer veganen Option suchen.

Zutaten:

• 2 Süßkartoffeln
• 1 Tasse rote Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Stück Ingwer
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Dose Kokosmilch
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Kurkuma
• 1 TL Garam Masala
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Öl
• Frischer Koriander zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer fein hacken.
3. In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer darin anbraten, bis sie golden braun sind.
4. Die Gewürze hinzufügen - Kreuzkümmel, Kurkuma und Garam Masala. Gut umrühren, um die Gewürze gleichmäßig zu verteilen.
5. Die Süßkartoffeln, roten Linsen, gehackten Tomaten und Kokosmilch hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Das Curry zum Kochen bringen und dann die Hitze auf mittlere Stufe reduzieren. Abdecken und etwa 20-25 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
7. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Wie man das Süßkartoffel-Linsen-Curry zubereitet, ist sehr einfach. Es ist ein Gericht, das Sie in kurzer Zeit zubereiten können und das perfekt für einen gemütlichen Abend zu Hause ist. Die Kombination aus Süßkartoffeln, Linsen und Gewürzen verleiht diesem Gericht einen einzigartigen Geschmack und eine angenehme Textur.

Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben: Pro Portion
Kalorien: 372 kcal
Kohlenhydrate: 51 g
Fette: 12 g
Protein: 13 g

Tipp: Um dem Curry eine zusätzliche Note zu verleihen, können Sie frischen Limettensaft darüber träufeln. Dies gibt dem Gericht eine erfrischende Säure und hebt den Geschmack noch mehr hervor.

FAQs:

Frage: Kann ich das Süßkartoffel-Linsen-Curry einfrieren?
Antwort: Ja, das Curry kann problemlos eingefroren werden. Lassen Sie es vor dem Einfrieren abkühlen und bewahren Sie es in einem luftdichten Behälter im Gefrierschrank auf. Beim Auftauen erhitzen Sie es einfach auf dem Herd oder in der Mikrowelle.

Frage: Kann ich das Curry anpassen und andere Zutaten hinzufügen?
Antwort: Ja, Sie können das Curry nach Ihrem Geschmack anpassen und andere Zutaten hinzufügen. Zum Beispiel können Sie Spinat oder Kichererbsen hinzufügen, um eine zusätzliche Portion Gemüse und Proteine zu erhalten.

Probieren Sie dieses köstliche Süßkartoffel-Linsen-Curry aus und genießen Sie die schönen Aromen und Texturen. Es ist ein einfaches und doch befriedigendes Gericht, das Sie nicht enttäuschen wird.

Quellen:

• https://i.pinimg.com/originals/11/9d/6b/119d6b3f51e6f401a2608e7e999744bc.jpg
• https://www.zdf.de/assets/spargelsalat-110~1280x720?cb=1587464365684
• https://www.zdf.de/assets/die-gerichte-vom-2-november-106~1280x720
• https://image.jimcdn.com/app/cms/image/transf/none/path/s08487bbdb796bdb9/image/i75725432fce4aef6/version/1568918725/rezepte-aus-der-zdf-drehscheibe.jpg
• https://deutschermeme.com/wp-content/uploads/2021/12/40-13.jpg
• https://i1.wp.com/www.zdf.de/assets/apfel-zimt-schnecken-100~1280x720?cb=1594976949769
• https://lh6.googleusercontent.com/proxy/z12NVyQHyUK-MJ8GF7MXlkxEbGHS38FIdMwpz5XbrRV-sbtR9h44ToHloIb4QMCrVlsG0kTlnCa1DVAl1V-87KrxoctKU0CpTkA_TLy0N1_hHGSwQD5NrE0=w1200-h630-p-k-no-nu
• https://i.pinimg.com/originals/96/19/4d/96194d64bf796b24e0eabd49e377d1e9.jpg
• https://www.zdf.de/assets/matcha-cupcakes-100~1280x720?cb=1553611668888
• https://www.zdf.de/assets/einheitsmenue-102~1280x720