Dominosteine Rezept
Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um köstliche Leckereien zu backen. Und einer meiner absoluten Favoriten sind Dominosteine. Diese kleinen, würzigen Gebäckstücke mit ihrer Schokoladen- und Fruchtfüllung sind einfach unwiderstehlich und sorgen für eine festliche Stimmung. Hier ist mein Rezept, damit du diese Leckereien selbst zubereiten kannst.
Zutaten:
- 200g Honig
- 200g brauner Zucker
- 100g Butter
- 500g Mehl
- 2 Teelöffel Lebkuchengewürz
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1 Prise Salz
- 200g Aprikosenmarmelade
- 200g Marzipan
- 200g Zartbitterschokolade
Anleitung:
- In einem Topf den Honig, braunen Zucker und Butter erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Mehl, Lebkuchengewürz, Backpulver und Salz in eine Schüssel geben und vermischen. Die Honig-Zucker-Mischung hinzufügen und zu einem Teig kneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und für ca. 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in Quadrate schneiden. Die Quadrate auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
- Die Aprikosenmarmelade gleichmäßig auf den Teig quadrate verteilen.
- Das Marzipan in kleine Rechtecke schneiden und auf die Marmelade legen.
- Den Teig im vorgeheizten Backofen bei 180°C für ca. 15-20 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Die Zartbitterschokolade über einem Wasserbad schmelzen und die gebackenen Dominosteine damit überziehen.
- Die Dominosteine vollständig abkühlen lassen und dann in kleine Würfel schneiden.
Wie man sie zubereitet:
Die Zubereitung der Dominosteine ist nicht allzu kompliziert. Zuerst musst du den Teig vorbereiten, indem du den Honig, braunen Zucker und die Butter schmilzt und dann mit Mehl, Gewürzen und Backpulver vermischst. Der Teig muss dann ruhen, damit er seine Konsistenz bekommt.
Sobald der Teig geruht hat, rollst du ihn aus und schneidest ihn in Quadrate. Auf jedes Quadrat gibst du dann eine Schicht Aprikosenmarmelade und ein Stück Marzipan. Dann werden die Dominosteine gebacken, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Backen werden die Dominosteine mit geschmolzener Zartbitterschokolade überzogen, was ihnen ihren charakteristischen Geschmack gibt. Nachdem die Schokolade getrocknet ist, werden die Dominosteine in Würfel geschnitten und sind bereit, serviert zu werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt insgesamt etwa 2 Stunden, inklusive Ruhezeit für den Teig und Backzeit.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 40 Dominosteine, je nach Größe der Quadrate.
Nährwertangaben:
Da Dominosteine eine süße Leckerei sind, sollte man sie in Maßen genießen. Eine Portion (1 Dominostein) enthält durchschnittlich etwa 80 Kalorien, 3g Fett, 12g Kohlenhydrate und 1g Eiweiß.
Tipps:
- Um den Geschmack zu variieren, kannst du anstelle von Aprikosenmarmelade auch Kirsch- oder Pflaumenmarmelade verwenden.
- Wenn du keine Zeit hast, den Teig selbst zuzubereiten, kannst du auch fertigen Lebkuchenteig aus dem Supermarkt verwenden.
- Die Dominosteine lassen sich gut in einer luftdichten Dose aufbewahren und können auch einige Wochen haltbar sein.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Woher stammt die Tradition der Dominosteine?
Antwort: Dominosteine sind eine traditionelle deutsche Weihnachtsspezialität und haben ihren Ursprung in der Region um Dresden.
Frage: Kann ich die Dominosteine auch ohne Schokoladenüberzug backen?
Antwort: Ja, du kannst die Dominosteine auch ohne Schokolade backen, wenn du es lieber etwas weniger süß magst.
Frage: Gibt es eine vegane Variante des Rezepts?
Antwort: Ja, du kannst die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzen und die Schokolade durch vegane Schokolade. Das Ergebnis wird genauso lecker sein!
Ich hoffe, dass dir dieses Dominosteine-Rezept gefällt und du viel Spaß beim Backen und Naschen hast. Genieße diese köstlichen Leckereien in der Weihnachtszeit und teile sie mit deinen Liebsten.
