Diese 25 Dinge gab es damals in der DDR zu Weihnachten!
Weihnachten in der DDR war eine ganz besondere Zeit. Es gab viele Traditionen und typische Gerichte, die jedes Jahr auf den Tisch kamen. In diesem Beitrag werfen wir einen Blick auf 25 Dinge, die es damals in der DDR zu Weihnachten gab.
Schneewittchenkuchen - Essen in der DDR: Koch- und Backrezepte für
Der Schneewittchenkuchen war ein beliebtes Backrezept in der DDR. Er ist eine Art Rührkuchen mit Schokoladenüberzug und einer Creme-Füllung. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 250g Butter oder Margarine
- 200g Zucker
- 6 Eier
- 300g Mehl
- 1 Pck. Backpulver
- 3 EL Kakao
- 250g Schlagsahne
- 200g Schokolade (Zartbitter)
Anleitung:
1. Die Butter oder Margarine mit dem Zucker schaumig rühren.
2. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Das Mehl, Backpulver und Kakao vermischen und unter die Eimasse rühren.
4. Den Teig in eine gefettete Springform füllen und bei 180°C ca. 40 Minuten backen.
5. Den abgekühlten Kuchen horizontal durchschneiden und die untere Hälfte mit Schlagsahne bestreichen.
6. Die obere Kuchenhälfte darauflegen und den Kuchen mit geschmolzener Schokolade überziehen.
Der Schneewittchenkuchen war damals ein echter Klassiker und hat zu Weihnachten besonders gut geschmeckt.
DDR Rezept: # 171 Hirschhornkuchen
Der Hirschhornkuchen war ein weiteres beliebtes DDR-Rezept zur Weihnachtszeit. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 250g Butter
- 250g Zucker
- 6 Eier
- 250g Mehl
- 1 Pck. Hirschhornsalz
- 1 TL Zimt
- 100g Rosinen
Anleitung:
1. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren.
2. Die Eier einzeln unterrühren.
3. Das Mehl, Hirschhornsalz und Zimt vermischen und unter die Eimasse rühren.
4. Die Rosinen unterheben.
5. Den Teig in eine gefettete Kastenform füllen und bei 180°C ca. 60 Minuten backen.
Der Hirschhornkuchen war ein saftiger Gewürzkuchen, der vor allem zu Weihnachten gerne gegessen wurde.
DDR Weihnachten zu Hause - So schön war meine DDR
In der DDR war Weihnachten ein besonderes Fest. Es wurde im Kreise der Familie gefeiert und es gab typische Bräuche und Traditionen. Dazu gehörten auch spezielle Gerichte, wie zum Beispiel der Schwarzsauer.
Elisenlebkuchen | Rezept | Plätzchen backen
Elisenlebkuchen sind eine beliebte süße Spezialität zu Weihnachten. Sie sind sehr saftig und werden mit vielen Gewürzen und Nüssen gebacken. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 200g Mandeln
- 200g Haselnüsse
- 200g Walnüsse
- 200g getrocknete Feigen
- 200g getrocknete Aprikosen
- 200g Zitronat
- 200g Orangeat
- 200g Mehl
- 200g Zucker
- 5 Eier
- 1 Pck. Lebkuchengewürz
- 1 Pck. Backpulver
Anleitung:
1. Die Mandeln, Haselnüsse und Walnüsse grob hacken oder mahlen.
2. Die Feigen, Aprikosen und Zitrusfrüchte klein schneiden.
3. Die Eier mit dem Zucker schaumig rühren.
4. Das Mehl, Lebkuchengewürz und Backpulver vermischen und unter die Eimasse rühren.
5. Die gehackten Nüsse und die kleingeschnittenen Feigen, Aprikosen und Zitrusfrüchte unterheben.
6. Den Teig in Oblatenmasse einfüllen und auf einem Backblech verteilen.
7. Den Teig bei 180°C ca. 15-20 Minuten backen.
Die Elisenlebkuchen waren in der DDR sehr beliebt und werden auch heute noch gerne zu Weihnachten gebacken.
DDR-Rezepte - unvergessene Klassiker | Apfel im schlafrock
Ein weiteres DDR-Rezept, das zu Weihnachten gerne zubereitet wurde, ist “Apfel im Schlafrock”. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 4 Äpfel (am besten Boskoop)
- 200g Mehl
- 150ml Milch
- 2 EL Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
Anleitung:
1. Die Äpfel schälen und entkernen.
2. Das Mehl mit der Milch, dem Zucker, Vanillezucker und Salz zu einem Teig verrühren.
3. Die Äpfel mit dem Teig ummanteln und in heißem Öl frittieren, bis sie goldbraun sind.
4. Die fertigen “Äpfel im Schlafrock” auf Küchenpapier abtropfen lassen.
Die “Äpfel im Schlafrock” waren ein beliebtes Dessert zu Weihnachten in der DDR. Sie sind schnell zubereitet und schmecken einfach köstlich.
DDR Weihnachten
DDR Weihnachten war eine besondere Zeit. Es gab viele Traditionen und Bräuche, die bis heute in Erinnerung geblieben sind. Hier können Sie das Bild anklicken, um es zu vergrößern.
ostdeutsche Spekulatius nach DDR Rezept
Spekulatius sind ein traditionelles Weihnachtsgebäck, das auch in der DDR gerne gegessen wurde. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 250g Mehl
- 100g Zucker
- 100g Butter
- 1 Ei
- 1 TL Spekulatiusgewürz
Anleitung:
1. Das Mehl, den Zucker, die Butter, das Ei und das Spekulatiusgewürz zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Folie einwickeln und für mindestens 30 Minuten kalt stellen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und Spekulatiusformen ausstechen.
4. Die ausgestochenen Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Spekulatius bei 180°C ca. 10-12 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Die Spekulatius sind ein typisches Weihnachtsgebäck und haben auch in der DDR Tradition.
DDR Geschenkset Weihnachten, DDR Ost Produkte
Das DDR Geschenkset war eine beliebte Geschenkidee zur Weihnachtszeit in der DDR. Es enthielt typische ostdeutsche Produkte und Spezialitäten. Hier konnten Sie ein Bild anklicken, um es zu vergrößern.
DDR Rezept: # 134 Silvesterbowle
Die Silvesterbowle war ein beliebtes Getränk zum Jahreswechsel in der DDR. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Flasche Rotwein
- 1 Flasche Sekt
- 1 Flasche Kirschsaft
- 1 Dose Mandarinen
- 1 Dose Ananas
- 1 Dose Pfirsiche
- 1 Dose Birnen
Anleitung:
1. Den Rotwein mit dem Sekt und dem Kirschsaft mischen.
2. Die Mandarinen, Ananas, Pfirsiche und Birnen abtropfen lassen und zum Wein geben.
3. Die Silvesterbowle mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
Die Silvesterbowle war ein festlicher und prickelnder Auftakt zum neuen Jahr.
DDR Weihnachten
DDR Weihnachten war eine besondere Zeit. Es gab viele Traditionen und Bräuche, die bis heute in Erinnerung geblieben sind. Hier können Sie das Bild anklicken, um es zu vergrößern.
