Ddr Rezepte Kochen, Tomatensoße Wie Aus Der Ddr Schulküche

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Zutaten:

• 500 g Makkaroni
• 500 g Jagdwurst
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Öl
• 2 Dosen gehackte Tomaten
• 1 EL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Makkaroni nach Packungsanweisung kochen, abtropfen lassen und beiseite stellen.
2. Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Jagdwurst in kleine Würfel schneiden und zur Pfanne hinzufügen. Alles gut anbraten, bis die Würstchen leicht gebräunt sind.
5. Die gehackten Tomaten und das Paprikapulver zur Pfanne geben und gut umrühren.
6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Sauce köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist.
7. Die gekochten Makkaroni zur Sauce geben und gut vermengen.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Wie man es zubereitet:

Dieses typische DDR-Gericht ist einfach und schnell zuzubereiten. Es ist perfekt für ein herzhaftes Abendessen oder Mittagessen. Die Jagdwurst verleiht dem Gericht einen deftigen Geschmack, während die Tomatensauce das Ganze schön saftig macht. Servieren Sie es alleine oder mit einem grünen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 390
• Eiweiß: 15 g
• Fett: 10 g
• Kohlenhydrate: 58 g

Tipps:

- Verwenden Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie, um dem Gericht mehr Geschmack zu verleihen.

- Fügen Sie geriebenen Käse über das Gericht hinzu, wenn Sie es käsig mögen.

- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gewürzen wie Chilipulver oder Kreuzkümmel, um den Geschmack anzupassen.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich anstelle von Jagdwurst auch andere Wurstsorten verwenden?

Ja, Sie können auch Wiener Würstchen, Bockwurst oder andere deftige Wurstsorten verwenden.

- Wie lange hält sich dieses Gericht im Kühlschrank?

Sie können die Reste dieses Gerichts für bis zu 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren. Erwärmen Sie sie einfach vor dem Servieren erneut.

10 absolute DDR-KLASSIKER!

Zutaten:

• 500 g Sauerbraten
• 1 Zwiebel
• 2 Gewürzgurken
• 2 EL Essig
• 4 EL Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anweisungen:

1. Den Sauerbraten in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Zwiebel fein hacken und die Gewürzgurken in dünne Scheiben schneiden.
3. In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
4. Den Sauerbraten zur Pfanne geben und kurz anbraten, bis er leicht gebräunt ist.
5. Die Gewürzgurken zur Pfanne geben und gut umrühren.
6. Den Essig, die Sahne und Gewürze hinzufügen und gut vermengen.
7. Die Pfanne abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze ca. 1 Stunde köcheln lassen.
8. Vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.

Wie man es zubereitet:

Dieses DDR-Klassiker-Gericht ist ein Muss für alle, die die traditionelle ostdeutsche Küche lieben. Der Sauerbraten wird zart und saftig, während die Gewürzgurken dem Gericht eine angenehme Säure verleihen. Servieren Sie es mit Kartoffelpüree oder Knödeln für ein authentisches Geschmackserlebnis.

Vorbereitungszeit: 15 Minuten

Portionen: 4

Nährwertangaben:

Pro Portion:

• Kalorien: 350
• Eiweiß: 25 g
• Fett: 15 g
• Kohlenhydrate: 25 g

Tipps:

- Verwenden Sie hochwertigen Sauerbraten für ein besseres Geschmackserlebnis.

- Passen Sie die Menge der Gewürzgurken an Ihren persönlichen Geschmack an.

- Servieren Sie das Gericht mit einer Prise frisch gehackter Petersilie oder Dill für zusätzlichen Geschmack.

Häufig gestellte Fragen:

- Kann ich anstelle von Sauerbraten auch Rindergulasch verwenden?

Ja, Rindergulasch ist eine gute Alternative, wenn Sie keinen Sauerbraten zur Hand haben.

- Kann ich anstelle von Sahne auch saure Sahne verwenden?

Ja, saure Sahne verleiht dem Gericht eine leichte Säure. Verwenden Sie sie jedoch sparsam, da sie dicker ist als Sahne.