Ddr Plätzchen Rezepte, Prasselkuchen Kochbar

46+ Linzer Plätzchen Original Rezept - Rezeptideen

Linzer Plätzchen sind eine köstliche süße Leckerei, die besonders zur Weihnachtszeit beliebt ist.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 80 g Puderzucker
• 1 Eigelb
• 1 Prise Salz
• 200 g Himbeermarmelade

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Puderzucker, Eigelb und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem Mürbeteig verkneten.
2. Den Teig für etwa 30 Minuten kühl stellen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen.
4. Die Hälfte der Plätzchen mit einem kleineren Ausstecher ein Loch in der Mitte ausstechen.
5. Die Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten goldbraun backen.
6. Nach dem Backen die Plätzchen abkühlen lassen.
7. Die Plätzchen ohne Loch mit Himbeermarmelade bestreichen und die Plätzchen mit Loch daraufsetzen.
8. Mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Zubereitungszeit:

Ca. 1 Stunde

Portionen:

Ca. 30 Stück

Nährwertangaben:

Pro Portion (1 Plätzchen):

• Kalorien: 90
• Fett: 5 g
• Kohlenhydrate: 10 g
• Eiweiß: 1 g

Köstliche Rezepte aus der DDR! Pfeffernüsse, Spekulatius und Anisplätzchen: Diese Kekse aus dem

In der DDR waren Kekse ein wichtiger Bestandteil der Weihnachtsbäckerei. Hier sind drei klassische Rezepte aus der DDR.

Pfeffernüsse

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 200 g Zucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 2 TL Lebkuchengewürz
• 1 TL Backpulver
• 100 g weiche Butter
• 2 Eier
• 100 g gehackte Mandeln

Anleitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für etwa 1 Stunde kühl stellen.
3. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Pfeffernüsse im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 15-20 Minuten backen.
5. Nach dem Backen abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Spekulatius

Zutaten:

• 200 g Mehl
• 100 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Zimt
• 1 TL gemahlene Nelken
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für etwa 1 Stunde kühl stellen.
3. Den Teig dünn ausrollen und Spekulatiusformen ausstechen.
4. Die Spekulatius auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
5. Nach dem Backen abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Anisplätzchen

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 125 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 TL Anis
• 1 Prise Salz

Anleitung:

1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für etwa 1 Stunde kühl stellen.
3. Den Teig dünn ausrollen und Anisplätzchen ausstechen.
4. Die Anisplätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
5. Nach dem Backen abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Zubereitungszeit:

Ca. 2 Stunden

Portionen:

Je nach Größe der Kekse

Plätzchen: Schoko-Stummel - Rezept mit Bild - kochbar.de

Die Schoko-Stummel sind ein einfaches, aber köstliches Plätzchenrezept.

Zutaten:

• 150 g Mehl
• 100 g weiche Butter
• 50 g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Eigelb
• 2 EL Kakao
• 100 g Schokostreusel

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Puderzucker, Vanillezucker, Eigelb und Kakao zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig für etwa 30 Minuten kühl stellen.
3. Aus dem Teig kleine Stummel formen, in Schokostreuseln wälzen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
4. Die Schoko-Stummel im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
5. Nach dem Backen abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Zubereitungszeit:

Ca. 1 Stunde

Portionen:

Ca. 20 Stück

DDR Krawallkuchen in 2020

Der DDR Krawallkuchen ist ein beliebtes Rezept aus der DDR-Zeit.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 200 g Zucker
• 125 g Butter
• 2 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 TL Backpulver
• 2 EL Kakao
• 150 ml Milch

Anleitung:

1. Mehl, Zucker, Butter, Eier, Vanillezucker, Backpulver, Kakao und Milch zu einem Teig verrühren.
2. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
3. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 45-50 Minuten backen.
4. Nach dem Backen aus der Form lösen und abkühlen lassen.
5. Nach Belieben mit Puderzucker bestäuben und servieren.

Zubereitungszeit:

Ca. 1 Stunde

Portionen:

1 Kuchen

Prasselkuchen - geht schnell - Rezept mit Bild - kochbar.de

Der Prasselkuchen ist ein einfaches und schnell zubereitetes Rezept für leckere Plätzchen.

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 150 g Butter
• 100 g Zucker
• 1 Ei
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 EL Kakao
• Gemahlene Nüsse oder Mandeln zum Bestreuen

Anleitung:

1. Mehl, Butter, Zucker, Ei, Vanillezucker, Salz und Kakao zu einem Teig verkneten.
2. Den Teig in Folie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
4. Kleine runde Plätzchen ausstechen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Die Plätzchen mit gemahlenen Nüssen oder Mandeln bestreuen.
6. Die Plätzchen im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius ca. 10-12 Minuten backen.
7. Nach dem Backen abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose aufbewahren.

Zubereitungszeit:

Ca. 1 Stunde

Portionen:

Ca. 30 Stück

DDR-Rezepte: Diese Plätzchen sollten Sie mal wieder ausprobieren!

In der DDR waren Plätzchen ein wichtiger Bestandteil der Weihnachtsbäckerei. Hier sind einige traditionelle Rezepte, die Sie ausprobieren sollten.

Plätzchen aus Kartoffeln: Bischofsmützen mit Marmelade