Guten Tag! Heute haben wir ein köstliches Rezept für Sie: Schwammkuchen mit Pfirsichen. Dieses Rezept stammt aus der beliebten Backsendung “Das große Backen”.
Das Rezept
Für den Schwammkuchen mit Pfirsichen benötigen Sie die folgenden Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 6 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 100 ml Öl
- 4 Pfirsiche
So bereiten Sie den Schwammkuchen zu:
- Mehl, Zucker, Eier, Salz, Vanillezucker, Backpulver und Öl in eine Rührschüssel geben und zu einem glatten Teig verrühren.
- Die Pfirsiche waschen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
- Die Pfirsichstücke vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Springform geben und glatt streichen.
- Den Kuchen bei 180 Grad Celsius im vorgeheizten Backofen ca. 40-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
- Nach dem Backen den Kuchen auskühlen lassen und genießen.
Zubereitungstipps
Wenn Sie den Schwammkuchen mit Pfirsichen noch luftiger machen möchten, können Sie den Teig mit etwas Mineralwasser oder Sprudelwasser auflockern. Das verleiht ihm eine extra Portion Fluffigkeit.
Anmerkung zur Zubereitungszeit
Die Zubereitung des Schwammkuchens mit Pfirsichen dauert etwa 20 Minuten, die Backzeit beträgt weitere 40-50 Minuten. Insgesamt sollten Sie also mit einer Gesamtzeit von ca. 1 Stunde und 10 Minuten rechnen.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 12 Stücke Schwammkuchen mit Pfirsichen.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben pro Stück können variieren, abhängig von den genauen Mengen der verwendeten Zutaten. Generell hat ein Stück Schwammkuchen mit Pfirsichen etwa 200 Kalorien.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses Rezept für Schwammkuchen mit Pfirsichen aus der Sendung “Das große Backen” gefällt. Guten Appetit!