Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Kochrezepte vorstellen. Von herzhaften Pasta-Gerichten bis hin zu dampfgegarten Gemüsespezialitäten ist für jeden Geschmack etwas dabei. Lassen Sie sich inspirieren und probieren Sie diese leckeren Gerichte aus!
Thai Style One Pot Pasta mit Erdnusssauce - Erdnussbutterliebe
Zutaten:
- 250 g Spaghetti
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 3 EL Erdnussbutter
- 1 TL Sojasauce
- 1 TL Chili-Flocken
- 200 ml Kokosmilch
- 250 ml Gemüsebrühe
- 150 g Möhren, in dünnen Scheiben
- 150 g Zuckerschoten, halbiert
- 150 g Brokkoli, in Röschen
- 150 g Champignons, in Scheiben
- 50 g geröstete Erdnüsse, gehackt
- frischer Koriander zum Garnieren
Anleitung:
- In einem großen Topf die Zwiebel und den Knoblauch in etwas Öl anbraten.
- Die Erdnussbutter, Sojasauce und Chili-Flocken hinzufügen und gut vermischen.
- Kokosmilch und Gemüsebrühe dazugeben und zum Kochen bringen.
- Die Spaghetti, Möhren, Zuckerschoten, Brokkoli und Champignons in den Topf geben und alles gut vermengen.
- Den Topf abdecken und bei mittlerer Hitze ca. 10-12 Minuten köcheln lassen, bis die Spaghetti al dente sind.
- Mit gehackten Erdnüssen bestreuen und mit frischem Koriander garnieren.
- Sofort servieren und genießen!
Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten
Gemüserezepte für den Dampfgarer
Der Dampfgarer ist eine tolle Möglichkeit, um Gemüse schonend zu garen und dabei alle wichtigen Nährstoffe zu erhalten. Hier sind unsere 5 besten Gemüserezepte für den Dampfgarer:
- Spargel mit Parmesan: Spargel schälen und in den Dampfgarer legen. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen. Ca. 10-12 Minuten garen, bis der Spargel bissfest ist. Mit geriebenem Parmesan bestreuen und servieren.
- Brokkoli mit Sesamsauce: Brokkoli in Röschen teilen und in den Dampfgarer geben. Ca. 8-10 Minuten garen, bis der Brokkoli weich ist. Für die Sauce Sesamöl, Sojasauce, Honig und geröstete Sesamsamen vermischen und über den Brokkoli geben.
- Karotten mit Ingwer: Karotten schälen, in Streifen schneiden und in den Dampfgarer geben. Ca. 15-20 Minuten garen, bis die Karotten weich sind. Mit frischem Ingwer und etwas Zitronensaft verfeinern.
- Kohlrabi mit Dill: Kohlrabi schälen, in Scheiben schneiden und in den Dampfgarer legen. Ca. 10-15 Minuten garen, bis der Kohlrabi bissfest ist. Mit frischem Dill und etwas Butter servieren.
- Zucchini mit Tomaten: Zucchini in Scheiben schneiden und in den Dampfgarer geben. Ca. 8-10 Minuten garen, bis die Zucchini weich sind. Mit frischen Tomaten, Basilikum und Olivenöl vermischen und servieren.
Probieren Sie diese köstlichen Gemüserezepte aus und entdecken Sie die Vielfalt, die der Dampfgarer zu bieten hat!
DIM SUM in Bambus Dampfgarer
Dim Sum sind kleine gedämpfte Gerichte aus der asiatischen Küche. Sie werden traditionell im Bambusdampfgarer zubereitet und sind eine wahre Delikatesse. Probieren Sie dieses asiatische Rezept aus und lassen Sie sich von den Aromen verzaubern!
Zutaten:
- 200 g Hackfleisch (Schwein oder Rind)
- 100 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Ingwer, gerieben
- 1 EL Sojasauce
- 1 TL Sesamöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 40 Dumpling-Wrapper
Anleitung:
- Das Hackfleisch, die Garnelen, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Ingwer, Sojasauce, Sesamöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel vermischen.
- Eine kleine Menge der Füllung auf einen Dumpling-Wrapper geben und den Rand mit etwas Wasser befeuchten.
- Den Dumpling-Wrapper in der Mitte falten und die Ränder zusammendrücken, um einen Halbmond-Form zu erhalten.
- Die Dumplings in den Bambusdampfgarer legen und ca. 10-12 Minuten über dem Dampf garen, bis sie gar sind.
- Heiß servieren und mit Sojasauce oder süßer Chili-Sauce genießen.
Lassen Sie sich dieses exotische Dim Sum Gericht nicht entgehen und verwöhnen Sie sich mit einem Hauch von Asien!
Wir hoffen, dass Ihnen diese Rezeptideen gefallen haben und Sie Lust aufs Kochen bekommen haben. Guten Appetit!
