Cranberry-Kuchen
Ein Cranberry-Kuchen ist ein wahres Geschmackserlebnis. Die süß-sauren Aromen der Cranberries machen diesen Kuchen zu einem besonderen Genuss. Mit seinem köstlichen Duft und der leuchtend roten Farbe ist dieser Kuchen auch optisch ein Highlight.
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 150 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 125 g weiche Butter
- 2 Eier
- 180 ml Milch
- 200 g frische Cranberries
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
- Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
- In einer Schüssel das Mehl, den Zucker und das Backpulver vermischen.
- In einer separaten Schüssel die weiche Butter und die Eier cremig schlagen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Butter-Ei-Mischung hinzufügen und gut verrühren.
- Die Milch hinzufügen und alles zu einem glatten Teig vermengen.
- Die Cranberries vorsichtig unter den Teig heben.
- Den Teig in eine gefettete Kuchenform geben und glattstreichen.
- Den Kuchen für ca. 40-45 Minuten backen, bis er goldbraun ist und in der Mitte fest.
- Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Wie man den Cranberry-Kuchen zubereitet:
Der Cranberry-Kuchen ist relativ einfach zuzubereiten. Zuerst werden alle trockenen Zutaten in einer Schüssel vermengt. In einer anderen Schüssel werden Butter und Eier cremig geschlagen und dann mit den trockenen Zutaten zu einem Teig verrührt. Anschließend werden die Milch und die Cranberries untergehoben. Der Teig kommt dann in eine gefettete Kuchenform und wird im vorgeheizten Backofen gebacken, bis er goldbraun ist und in der Mitte fest. Nach dem Abkühlen wird der Kuchen mit Puderzucker bestäubt und ist bereit, serviert zu werden.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für den Cranberry-Kuchen beträgt etwa 20 Minuten. Die Backzeit beträgt anschließend etwa 40-45 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt ca. 10 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für den Cranberry-Kuchen variieren je nach Zubereitung und verwendeten Zutaten.
Tipps:
- Wenn Sie keinen frischen Cranberries zur Verfügung haben, können Sie auch getrocknete Cranberries verwenden. Beachten Sie jedoch, dass der Geschmack etwas anders sein kann.
- Verwenden Sie zum Bestäuben des Kuchens Puderzucker, um ihm einen schönen weißen Glanz zu verleihen.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den Cranberry-Kuchen einfrieren? Ja, der Kuchen kann problemlos eingefroren werden. Wickeln Sie ihn dazu gut in Frischhaltefolie ein und lagern Sie ihn im Gefrierschrank. Vor dem Servieren einfach auftauen lassen.
- Kann ich den Cranberry-Kuchen auch ohne Butter zubereiten? Ja, anstelle von Butter können Sie auch Margarine oder Pflanzenöl verwenden. Beachten Sie jedoch, dass sich der Geschmack etwas verändern kann.
- Kann ich den Zucker reduzieren? Ja, Sie können die Menge des Zuckers je nach Geschmack reduzieren. Beachten Sie jedoch, dass der Kuchen etwas weniger süß sein kann.
- Kann ich den Kuchen auch glutenfrei zubereiten? Ja, Sie können glutenfreies Mehl verwenden, um den Kuchen glutenfrei zu machen.
Genießen Sie diesen leckeren Cranberry-Kuchen!
