Hallo liebe Leute, heute habe ich ein leckeres Rezept, das euch sicher begeistern wird: Cowboy-Kartoffeln! Dieses herzhafte Gericht ist einfach zuzubereiten und perfekt für einen gemütlichen Abend. Lasst uns ohne weiteres loslegen!
Cowboy-Kartoffeln
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 200 g Speck
- 2 Knoblauchzehen
- 1 rote Paprika
- 1 grüne Paprika
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Anleitung:
Zuerst die Kartoffeln schälen und in gleichmäßige Stücke schneiden. Die Zwiebeln, den Speck und den Knoblauch klein würfeln. Die Paprikaschoten in Streifen schneiden.
In einer großen Pfanne etwas Olivenöl erhitzen. Den Speck darin anbraten, bis er knusprig ist. Dann die Zwiebeln und den Knoblauch hinzufügen und glasig dünsten. Die Paprikastreifen hinzufügen und kurz mitbraten.
Die Kartoffelstücke zur Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hitze reduzieren und die Kartoffeln bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Die Cowboy-Kartoffeln sind fertig, wenn sie von außen knusprig und von innen weich sind. Serviert sie am besten heiß und garniert mit frischen Kräutern wie Petersilie oder Schnittlauch.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben können je nach verwendeten Zutaten variieren.
Tipps:
Wenn ihr mögt, könnt ihr die Cowboy-Kartoffeln noch mit Käse überbacken. Gebt dazu einfach geriebenen Käse über die Kartoffeln und lasst sie im Ofen schmelzen. Das gibt dem Gericht einen extra würzigen Geschmack.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich anstelle von Speck auch vegetarische Alternativen verwenden?
Antwort: Ja, natürlich! Ihr könnt den Speck einfach weglassen oder durch vegetarische Speckwürfel oder Tofu ersetzen.
Frage: Kann ich die Cowboy-Kartoffeln auch im Backofen zubereiten?
Antwort: Ja, das ist möglich! Gebt dazu die Kartoffeln und das Gemüse in eine Auflaufform und backt sie bei 200°C Ober-/Unterhitze für ca. 30-40 Minuten, bis sie goldbraun sind.
Ich hoffe, euch gefällt dieses Rezept genauso gut wie mir. Probiert es unbedingt aus und lasst euch von den köstlichen Aromen der Cowboy-Kartoffeln verführen. Guten Appetit!
