Cottage Cheese Rezepte, Vegetable Veggie Liveplayeat

Hier sind einige leckere Rezeptideen mit Cottage Cheese:

Cottage-Cheese Schnecken

Diese köstlichen Cottage-Cheese Schnecken sind die perfekte Wahl für ein herzhaftes Frühstück oder einen Snack zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine tolle Abwechslung zu herkömmlichen Gebäcksorten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1/2 TL Salz
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 200 g Cottage Cheese
• 1 Bund frische Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch)
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer kleinen Schüssel die Trockenhefe zusammen mit dem Zucker und etwas lauwarmem Wasser vermischen. Ca. 10 Minuten ruhen lassen, bis die Mischung schäumt.
2. In einer großen Schüssel das Mehl mit Salz vermengen. Die Hefemischung, das restliche Wasser und das Olivenöl hinzufügen. Alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten.
3. Den Teig abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
4. In der Zwischenzeit den Cottage Cheese mit den gehackten Kräutern vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Rechteck ausrollen. Die Cottage-Cheese-Mischung gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
6. Den Teig von der längeren Seite her aufrollen und in etwa 2 cm dicke Scheiben schneiden.
7. Die Schnecken auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und nochmals ca. 20 Minuten gehen lassen.
8. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 15-20 Minuten goldbraun backen.

Diese leckeren Cottage-Cheese Schnecken sind warm oder kalt ein Genuss.

Cottage-Cheese-Cracker mit asiatischen Kräutern

Diese knusprigen Cottage-Cheese-Cracker mit asiatischen Kräutern sind der ideale Snack für Zwischendurch. Sie sind einfach zuzubereiten und überzeugen mit ihrem feinen Geschmack. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Cottage Cheese
• 100 g Mehl
• 50 g geriebener Parmesan
• 1 Ei
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL gehackter Koriander
• 1 EL gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 TL geriebener Ingwer
• 1/2 TL Chiliflocken
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. In einer Schüssel den Cottage Cheese mit dem Mehl, Parmesan, Ei, Sojasauce, Koriander, Frühlingszwiebeln, Ingwer und Chiliflocken vermengen.
2. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zu einem Teig verkneten.
3. Den Teig auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche dünn ausrollen.
4. Mit einem Messer oder einem Ausstecher kleine Cracker formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 12-15 Minuten goldbraun backen.

Diese knusprigen Cottage-Cheese-Cracker sind perfekt zum Dippen oder einfach pur als Snack.

Cottage Cheese Salad

Der Cottage Cheese Salat ist eine frische und gesunde Option für eine leichte Mahlzeit oder als Beilage zu anderen Gerichten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 200 g Cottage Cheese
• 1 Gurke
• 2 Tomaten
• 1 rote Zwiebel
• 1 grüne Paprika
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• 2 EL gehackte Petersilie
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Die Gurke, Tomaten, Zwiebel und Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Schüssel den Cottage Cheese mit dem Gemüse vermengen.
3. Olivenöl, Zitronensaft und Petersilie dazugeben und alles gut vermischen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Dieser erfrischende Cottage Cheese Salat ist schnell zubereitet und passt wunderbar zu einem leichten Sommeressen.

… Probieren Sie doch einmal diese köstlichen Rezepte mit Cottage Cheese aus. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine leckere Möglichkeit, Cottage Cheese in verschiedenen Gerichten zu verwenden. Guten Appetit!