Hallo ihr lieben Leserinnen und Leser! Heute möchten wir euch ein paar köstliche Rezepte mit Blätterteig vorstellen. Blätterteig ist eine wunderbare Zutat, die vielseitig einsetzbar ist und sowohl süße als auch herzhafte Gerichte zaubert. Wir haben für euch einige tolle Blätterteig-Kreationen ausgesucht, die sicherlich euren Gaumen verwöhnen werden.
Unsichtbarer Kuchen - mit Apfel
Der unsichtbare Kuchen mit Apfel ist nicht nur lecker, sondern auch sehr schnell und einfach zuzubereiten. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
Zutaten:
- 500 g Äpfel
- 200 g Mehl
- 200 g Zucker
- 3 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Backpulver
- 125 g weiche Butter
Zubereitung:
Um den unsichtbaren Apfelkuchen zuzubereiten, schält und entkernt ihr zuerst die Äpfel und schneidet sie in dünne Scheiben. Danach könnt ihr den Ofen auf 180 °C vorheizen.
In einer Schüssel vermengt ihr das Mehl, den Zucker, die Eier, den Vanillezucker, das Backpulver und die weiche Butter zu einem glatten Teig. Anschließend gebt ihr die Apfelscheiben hinzu und rührt sie vorsichtig unter.
Nun füllt ihr den Teig in eine gefettete Springform und streicht ihn glatt. Der Kuchen backt für etwa 40 Minuten im vorgeheizten Ofen, bis er goldbraun ist. Lasst ihn danach etwas abkühlen, bevor ihr ihn aus der Form nehmt.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieses köstlichen Apfelkuchens dauert insgesamt ca. 1 Stunde.
Prasselkuchen – Blätterteig, Mohn, Streusel und Zuckerguss
Ein weiteres köstliches Blätterteigrezept ist der Prasselkuchen. Er kombiniert den knusprigen Blätterteig mit Mohn, Streuseln und Zuckerguss. Hier sind die Zutaten, die ihr benötigt:
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 100 g gemahlener Mohn
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
- 150 g Mehl
- 1/2 Päckchen Backpulver
- 100 g Puderzucker
- 2-3 EL Zitronensaft
- bunte Streusel (optional)
Zubereitung:
Um den Prasselkuchen zuzubereiten, heizt ihr zuerst den Ofen auf 180 °C vor. Rollt dann den Blätterteig auf einem Backblech aus und legt ihn in eine gefettete Springform.
In einer Schüssel vermengt ihr den gemahlenen Mohn, den Zucker, die Butter, das Ei, das Mehl und das Backpulver zu einem glatten Teig. Verteilt diesen gleichmäßig auf dem Blätterteig in der Springform.
Der Prasselkuchen backt nun für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen. Während er abkühlt, könnt ihr den Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem dickflüssigen Guss verrühren und über den Kuchen geben. Zum Schluss könnt ihr den Prasselkuchen noch mit bunten Streuseln verzieren, falls ihr möchtet.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Prasselkuchens dauert insgesamt ca. 1 Stunde und 30 Minuten.
