Heute möchte ich mit euch ein köstliches Rezept für selbstgemachte Clementinen-Konfitüre mit Ingwer und Vanille teilen. Diese süße Leckerei eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder auch als Zutat für Desserts.
Clementinen-Konfitüre mit Ingwer und Vanille
Zutaten:
- 500 g Clementinen
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm)
- 1 Vanilleschote
- 500 g Gelierzucker (2:1)
Anleitung:
- Clementinen schälen und die Fruchtfilets vorsichtig herausschneiden.
- Ingwer schälen und fein reiben.
- Vanilleschote der Länge nach aufschneiden und das Mark herauskratzen.
- Clementinenfilets, geriebenen Ingwer, Vanillemark und Gelierzucker in einen Topf geben und gut vermischen.
- Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren etwa 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
- Die Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und sofort verschließen. Auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung dieser köstlichen Clementinen-Konfitüre mit Ingwer und Vanille dauert etwa 30 Minuten.
Portionen:
Die Menge reicht für etwa 4 Gläser à 250 ml.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben dieser Konfitüre können variieren. Hier eine ungefähre Einschätzung pro 100 g:
- Energie: 295 kcal
- Fett: 0,1 g
- Kohlenhydrate: 72 g
- Eiweiß: 0,5 g
- Ballaststoffe: 2 g
Tipps:
- Um sicherzustellen, dass die Konfitüre die richtige Konsistenz hat, kannst du die Gelierprobe machen: Einen Löffel Konfitüre auf einen kalten Teller geben und kurz abkühlen lassen. Wenn die Konfitüre fest wird, ist sie fertig.
- Falls du keinen Ingwer magst, kannst du ihn auch weglassen oder durch Zitronenschale ersetzen.
- Verziere die Gläser mit hübschen Etiketten und verschenke die selbstgemachte Konfitüre an Freunde und Familie.
Probier diese köstliche Clementinen-Konfitüre mit Ingwer und Vanille aus und lass dich von ihrem fruchtigen Geschmack und den würzigen Noten des Ingwers verzaubern. Genieße sie auf frischem Brot, Brötchen oder als Zutat für Desserts wie Joghurt oder Quark. Guten Appetit!
