Topfengolatschen und Rezension “Backen mit Christina” von Christina Bauer - Küchenmomente
“Backen mit Christina” ist ein wunderbares Kochbuch von Christina Bauer, das ich kürzlich entdeckt habe. Ihre köstlichen Rezepte haben mich inspiriert, etwas Neues auszuprobieren. Heute teile ich meine Erfahrungen und eine meiner Lieblingsrezepte aus diesem Buch mit Ihnen - Topfengolatschen.
Die mit Quark gefüllten Teigtaschen sind nicht nur super lecker, sondern auch ziemlich einfach zuzubereiten. Hier ist, was Sie brauchen:
Zutaten:
- 500 g Mehl
- 200 g Butter
- 250 g Quark
- 100 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 Päckchen Backpulver
- 2 EL Semmelbrösel
Anleitung:
- In einer Schüssel das Mehl, Backpulver, Zucker, Vanillezucker, Salz und die zimmerwarme Butter zu einem Teig vermengen.
- Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie einwickeln und ca. 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Währenddessen den Quark mit den Eiern und Semmelbröseln gut verrühren.
- Den Teig dünn ausrollen und mit einem Glas runde Teigstücke ausstechen.
- Auf jedes Teigstück einen Esslöffel der Quarkmischung geben und die Ränder zu Halbmonden zusammenklappen.
- Die Topfengolatschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Ofen bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 25-30 Minuten goldbraun backen.
Die Topfengolatschen sind unglaublich saftig und schmecken sowohl warm als auch kalt fantastisch. Sie sind perfekt für gemütliche Nachmittage oder als süßer Snack für zwischendurch.
Ich bin wirklich begeistert von dem Buch “Backen mit Christina” von Christina Bauer. Es bietet eine breite Palette an Backrezepten für jede Gelegenheit. Die Rezepte sind leicht verständlich und die Ergebnisse sind immer köstlich. Egal, ob Sie Anfänger oder erfahrener Bäcker sind, Sie werden sicherlich etwas finden, das Ihnen gefällt.
Also schnappen Sie sich Ihre Lieblingsbackutensilien und lassen Sie sich von den verlockenden Rezepten in “Backen mit Christina” inspirieren!
Zum Buch gelangen Sie hier.
