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Ich habe einige köstliche Rezepte mit Chinakohl gefunden, die perfekt für eine gesunde Low Carb Mahlzeit sind. Chinakohl ist ein vielseitiges Gemüse, das sich hervorragend für verschiedene Gerichte eignet. Hier sind einige meiner Favoriten:

Chinakohl-Pfanne Low Carb

Zutaten:

• 1 Kopf Chinakohl
• 300 g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 2 Karotten
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Ingwer, gerieben
• 1 rote Paprika
• 1 EL Sojasauce
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Chinakohl in Streifen schneiden und gründlich waschen.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebel, Karotten, Knoblauchzehen und Ingwer hinzufügen. Alles gut vermengen und weiterbraten, bis das Hackfleisch durchgebraten ist.
3. Die rote Paprika in kleine Würfel schneiden und zusammen mit dem Chinakohl in die Pfanne geben. Alles gut vermengen und für ca. 5-7 Minuten braten, bis der Chinakohl weich ist.
4. Die Sojasauce hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Servieren Sie die Chinakohl-Pfanne als Hauptmahlzeit oder Beilage. Guten Appetit!

Chinakohl-Auflauf mit Karotten und Hackfleisch

Zutaten:

• 1 Kopf Chinakohl
• 400 g Hackfleisch
• 2 Karotten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 200 ml Sahne
• 150 g geriebener Käse
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Chinakohl in Streifen schneiden und gründlich waschen. Die Karotten raspeln und die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten und die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen. Alles gut vermengen und weiterbraten, bis das Hackfleisch durchgebraten ist.
3. Den Chinakohl, die Karotten, die Sahne und die Hälfte des geriebenen Käses hinzufügen. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit dem restlichen Käse bestreuen. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 20-25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
5. Servieren Sie den Chinakohl-Auflauf als Hauptgericht oder Beilage zu Fleisch oder Fisch. Guten Appetit!

Gratinierte Chinakohl-Spalten in Currysoße mit Schinkenwürfeln

Zutaten:

• 1 Kopf Chinakohl
• 150 g Schinkenwürfel
• 200 ml Sahne
• 2 EL Currypulver
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den Chinakohl halbieren und in Spalten schneiden. Die Spalten in kochendem Salzwasser für ca. 5 Minuten blanchieren und anschließend abtropfen lassen.
2. Die Schinkenwürfel in einer Pfanne anbraten, bis sie knusprig sind.
3. Die Sahne und das Currypulver in einem Topf erhitzen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Die Chinakohl-Spalten in eine Auflaufform geben und mit der Currysoße übergießen. Die Schinkenwürfel darüber streuen.
5. Den Auflauf im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius für ca. 15-20 Minuten gratinieren, bis der Chinakohl weich ist und die Oberfläche goldbraun ist.
6. Servieren Sie die gratinierten Chinakohl-Spalten als Hauptgericht oder Beilage zu Reis oder Kartoffeln. Guten Appetit!

Das sind nur einige der köstlichen und gesunden Rezepte mit Chinakohl, die Sie ausprobieren können. Der Chinakohl ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C und verschiedenen Mineralstoffen, wodurch er zu einer idealen Zutat für eine ausgewogene und kohlenhydratarme Ernährung wird. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack überraschen!