Gebratener Chicorée:
Gebratener Chicorée mit Zitronen-Petersilien-Pesto
Gebratener Chicorée ist ein köstliches Gericht, das in der asiatischen Küche besonders beliebt ist. Die Mischung aus herzhaftem Chicorée und dem frischen Geschmack des Zitronen-Petersilien-Pestos verleiht diesem Gericht eine besondere Note. Mit seiner knusprigen Textur und dem leicht bitteren Geschmack ist der gebratene Chicorée eine köstliche Beilage oder ein Hauptgericht für Vegetarier.
Rezept Zutaten:
- 4 Chicorée-Köpfe
- 2 Zitronen
- Eine Handvoll frische Petersilie
- 4 Knoblauchzehen
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
1. Die Chicorée-Köpfe halbieren und den Strunk entfernen. Die Chicorée-Hälften mit etwas Olivenöl beträufeln und von beiden Seiten in einer Pfanne bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
2. Währenddessen die Zitronen auspressen und den Saft beiseite stellen.
3. Die Petersilie grob hacken und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer Schüssel die gehackte Petersilie, den Knoblauch, den Zitronensaft und etwas Olivenöl vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Sobald der Chicorée goldbraun gebraten ist, die Pfanne vom Herd nehmen und den gebratenen Chicorée mit dem Zitronen-Petersilien-Pesto beträufeln.
Wie man gebratenen Chicorée zubereitet:
Der gebratene Chicorée mit Zitronen-Petersilien-Pesto ist einfach zuzubereiten und dauert nur etwa 20 Minuten.
1. Chicorée-Köpfe halbieren und den Strunk entfernen.
2. Die Chicorée-Hälften mit Olivenöl beträufeln und goldbraun in einer Pfanne braten.
3. In der Zwischenzeit Zitronen auspressen und Petersilie sowie Knoblauch hacken.
4. Das Zitronen-Petersilien-Pesto aus Petersilie, Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz und Pfeffer zubereiten.
5. Den gebratenen Chicorée mit dem Pesto beträufeln und servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für gebratenen Chicorée mit Zitronen-Petersilien-Pesto beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt 4 Portionen gebratenen Chicorée.
Nährwertangaben:
- Kalorien: 120 pro Portion
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 10 g
- Protein: 3 g
Tipps:
- Verwenden Sie frische Zitronen, um den besten Geschmack zu erzielen.
- Statt Zitronen-Petersilien-Pesto können Sie auch andere Saucen oder Pesto-Variationen verwenden, um Ihren gebratenen Chicorée zu verfeinern.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich den gebratenen Chicorée aufwärmen?
Ja, der gebratene Chicorée kann aufgewärmt werden. Er schmeckt auch am nächsten Tag noch sehr lecker.
- Ist der gebratene Chicorée gesund?
Ja, Chicorée ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen.
- Kann ich den gebratenen Chicorée auch mit anderen Gemüsesorten kombinieren?
Ja, der gebratene Chicorée passt gut zu vielen anderen Gemüsesorten wie zum Beispiel Karotten oder Auberginen.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für gebratenen Chicorée mit Zitronen-Petersilien-Pesto aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack begeistern!
