Chefkoch Wok Rezepte, Asia-bratnudeln Mit Gemüse

Vegetarisches aus dem Wok

Asiatisches Schweinefilet aus dem Wok

Wir beginnen unsere kulinarische Reise mit einem köstlichen asiatischen Schweinefilet aus dem Wok. Die knackige Gemüsemischung, kombiniert mit zartem Schweinefleisch, ist ein wahrer Gaumenschmaus. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 400 g Schweinefilet
• 1 rote Paprika
• 1 grüne Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL süße Chilisauce
• 2 EL Sesamöl
• 1 TL Ingwer (gerieben)
• 200 g Basmatireis
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Schweinefilet in dünne Scheiben schneiden.
2. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
4. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Sesamöl erhitzen.
5. Das Fleisch darin bei hoher Hitze anbraten, bis es goldbraun ist.
6. Die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
7. Die Paprikastreifen und den Ingwer dazugeben und alles gut vermengen.
8. Mit Sojasauce und süßer Chilisauce ablöschen und alles gut vermischen.
9. Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen und als Beilage servieren.
10. Das Schweinefilet aus dem Wok nehmen und auf dem Reis anrichten.

Guten Appetit!

Hähnchenbrustgeschnetzeltes mit Paprika und Brokkoli

Wok Gemüsemix

Ein weiteres köstliches Gericht aus dem Wok ist der bunte Gemüsemix. Die vielfältigen Aromen des frischen Gemüses bringen Farbe auf den Teller und lassen das Gericht zu einem Genuss für alle Sinne werden. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 250 g Brokkoli
• 2 Karotten
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 grüne Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Erdnussöl
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Gemüse waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
3. In einem Wok oder einer großen Pfanne das Erdnussöl erhitzen.
4. Die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
5. Das Gemüse hinzufügen und unter ständigem Rühren anbraten.
6. Mit Sojasauce und Honig ablöschen und alles gut vermengen.
7. Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
8. Den Gemüsemix solange braten, bis das Gemüse bissfest ist.

Guten Appetit!

Wok-Nudelpfanne mit Gemüse

Hähnchen aus dem Wok

Für alle Hähnchenliebhaber gibt es diese leckere Wok-Nudelpfanne mit zartem Hähnchenfleisch und frischem Gemüse. Die verschiedenen Aromen vereinen sich zu einem wahren Geschmackserlebnis. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 300 g Hähnchenbrustfilet
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 gelbe Paprika
• 150 g Mie-Nudeln
• 2 Frühlingszwiebeln
• 3 EL Sojasauce
• 2 EL Sweet-Chili-Sauce
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Das Hähnchenbrustfilet in dünne Streifen schneiden.
2. Die Zucchini, Karotte und Paprika in feine Julienne schneiden.
3. Die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
4. Die Mie-Nudeln nach Packungsanleitung kochen und abtropfen lassen.
5. In einem Wok oder einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
6. Das Hähnchenfleisch darin anbraten, bis es durchgegart ist.
7. Das geschnittene Gemüse hinzufügen und kurz mitbraten.
8. Mit Sojasauce und Sweet-Chili-Sauce ablöschen und alles gut vermengen.
9. Die Mie-Nudeln hinzufügen und alles gut vermischen.
10. Die Wok-Nudelpfanne mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

Diese drei Rezepte sind nur ein kleiner Vorgeschmack auf die vielfältigen Möglichkeiten, die der Wok bietet. Mit seiner hohen Hitze sorgt er für kurze Garzeiten und erhält so die Vitamine und Nährstoffe des Gemüses. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und probieren Sie verschiedene Kombinationen aus Fleisch, Gemüse und Saucen. Der Wok wird Ihnen dabei helfen, köstliche und gesunde Gerichte zu zaubern.

Die Zubereitung ist einfach und unkompliziert, sodass auch Anfänger in der Küche die Rezepte problemlos nachkochen können. So können Sie sich auf eine kulinarische Entdeckungsreise begeben und neue Geschmackserlebnisse genießen.

Viel Spaß beim Kochen und guten Appetit!