Heute teilen wir ein leckeres und einfaches Rezept für eine köstliche Champignonsuppe mit dir. Diese cremige Suppe ist perfekt für kühle Herbst- und Wintertage und lässt sich schnell zubereiten. Also schnapp dir deine Zutaten und lass uns loslegen!
Pilzsuppe Rezept Champignons
Beginnen wir mit den Zutaten für diese köstliche Pilzsuppe:
- 500g frische Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 500ml Gemüsebrühe
- 150ml Sahne
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Die Zubereitung der Champignonsuppe ist denkbar einfach:
- Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig anbraten.
- Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Champignons dazugeben und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen und die Suppe zum Kochen bringen.
- Dann die Hitze reduzieren und die Suppe für ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- Die Suppe mit einem Pürierstab pürieren, bis sie eine cremige Konsistenz hat.
- Die Sahne hinzufügen und die Suppe nochmal kurz aufkochen lassen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Und schon ist deine köstliche Champignonsuppe fertig! Serviere sie in tiefen Tellern und garniere sie mit frischer Petersilie. Du kannst die Suppe auch mit ein wenig Sahne beträufeln oder mit gerösteten Pilzen garnieren.
Die Zubereitungszeit beträgt etwa 30 Minuten und das Rezept ergibt 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Jede Portion dieser Champignonsuppe enthält ungefähr:
- Kalorien: 250
- Fett: 18g
- Kohlenhydrate: 10g
- Eiweiß: 8g
Jetzt hast du dein Rezept für eine köstliche Champignonsuppe und kannst sie nach Lust und Laune genießen. Guten Appetit!
