Heute möchten wir Ihnen einige leckere Butternut-Kürbis-Rezepte vorstellen, die perfekt für die herbstliche Küche geeignet sind. Der Butternut-Kürbis ist ein echter Klassiker und hat eine angenehm süße und nussige Geschmacksnote. Er eignet sich hervorragend für herzhafte Gerichte, aber auch für süße Leckereien. Hier sind 15 köstliche Rezeptideen, die Sie unbedingt einmal ausprobieren sollten.
Gefüllter Butternut-Kürbis mit Kräuterkäse aus dem Ofen
Zutaten:
- 1 Butternut-Kürbis
- 200 g Frischkäse
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
- Salz und Pfeffer
- Olivenöl
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
Den Butternut-Kürbis halbieren, entkernen und das Fruchtfleisch aushöhlen, sodass eine Kürbishöhle entsteht.
Frischkäse, gehackten Knoblauch und Kräuter vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Mischung gleichmäßig in die Kürbishöhlen füllen und mit Olivenöl beträufeln.
Die gefüllten Kürbishälften auf ein Backblech legen und für ca. 45 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis der Kürbis weich ist.
Wie servieren?
Den gefüllten Butternut-Kürbis mit Kräuterkäse aus dem Ofen servieren. Dazu passt ein frischer Salat und frisches Baguette.
Zeit für die Zubereitung:
Die Zubereitung des gefüllten Butternut-Kürbis mit Kräuterkäse aus dem Ofen dauert insgesamt ca. 1 Stunde.
Gerösteter Butternutkürbis
Zutaten:
- 1 Butternut-Kürbis
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Den Backofen auf 200 °C vorheizen.
Den Butternut-Kürbis halbieren, entkernen und in Spalten schneiden.
Die Kürbisspalten auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Kürbis für ca. 30 Minuten im vorgeheizten Ofen rösten, bis er goldbraun und weich ist.
Wie servieren?
Den gerösteten Butternutkürbis als Beilage zu Fleisch oder Fisch servieren. Er passt auch gut zu Pasta oder Quinoa.
Zeit für die Zubereitung:
Die Zubereitung des gerösteten Butternutkürbis dauert insgesamt ca. 40 Minuten.
Das waren nur zwei Beispielrezepte, die dem Butternut-Kürbis richtig gut zur Geltung bringen. Aber es gibt noch viele weitere Möglichkeiten, diesen leckeren Kürbis zuzubereiten. Ob als Suppe, Auflauf, Salat oder Dessert - der Butternut-Kürbis ist äußerst vielseitig.
Lassen Sie Ihrer Kreativität beim Kochen freien Lauf und probieren Sie verschiedene Rezepte aus. Sie werden bestimmt begeistert sein von der natürlichen Süße und dem einzigartigen Geschmack des Butternut-Kürbis.
Viel Spaß beim Ausprobieren und Genießen!
