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Dutch Oven Rezepte für Anfänger

Kochen mit dem Dutch Oven ist derzeit sehr beliebt. Dieser gusseiserne Schmortopf ermöglicht es, köstliche Gerichte zuzubereiten, die lange schmoren und dadurch besonders aromatisch werden. In diesem Artikel möchte ich Ihnen einige leckere Dutch Oven Rezepte vorstellen, die vor allem für Anfänger geeignet sind. Beginnen wir mit dem klassischen Schichtfleisch.

Schichtfleisch

Zutaten:

• 1,5 kg Schweinenacken
• 1 kg Bauchspeck
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Salz und Pfeffer
• BBQ-Rub nach Belieben
• BBQ-Sauce zum Servieren

Zubereitung:

1. Den Dutch Oven vorheizen und die Holzkohle anzünden.
2. Den Schweinenacken und den Bauchspeck in Scheiben schneiden.
3. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Den Dutch Oven mit einer Schicht Bauchspeck auslegen.
5. Zwiebel und Knoblauch darüber verteilen.
6. Salzen, pfeffern und nach Belieben mit BBQ-Rub würzen.
7. Eine Schicht Schweinenacken darauf legen und den Vorgang wiederholen, bis alle Zutaten aufgebraucht sind.
8. Den Dutch Oven mit dem Deckel verschließen und für ca. 3 Stunden schmoren lassen.
9. Das Schichtfleisch in Scheiben schneiden und mit BBQ-Sauce servieren.

Wie Sie sehen, ist die Zubereitung von Schichtfleisch im Dutch Oven recht einfach und das Ergebnis ist einfach köstlich. Lassen Sie uns nun zu einem weiteren Rezept übergehen – Süsskartoffel Curry.

Süsskartoffel Curry

Zutaten:

• 500 g Süßkartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• Ingwer (ca. 2 cm)
• 1 rote Paprika
• 1 Dose Kokosmilch
• 2 EL Currypaste
• Salz und Pfeffer
• frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Den Dutch Oven erhitzen und etwas Öl hineingeben.
2. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer schälen und fein hacken.
3. Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
4. Die Paprika entkernen und in Streifen schneiden.
5. Die Zwiebel, den Knoblauch und den Ingwer im Dutch Oven anbraten.
6. Die Currypaste hinzufügen und kurz mit anrösten.
7. Die Süßkartoffeln und die Paprika dazugeben und mit Kokosmilch ablöschen.
8. Das Curry mit Salz und Pfeffer abschmecken und für ca. 30 Minuten köcheln lassen.
9. Mit frischem Koriander garnieren und servieren.

Das Süsskartoffel Curry ist ein veganes Gericht, das im Dutch Oven wunderbar zubereitet werden kann. Die Kombination aus süßlichen Süßkartoffeln, scharfer Currypaste und cremiger Kokosmilch ist einfach unschlagbar.

Wie Sie sehen, bieten sich viele Möglichkeiten, den Dutch Oven zu nutzen und leckere Gerichte zuzubereiten. Sowohl Fleischliebhaber als auch Vegetarier und Veganer finden hier tolle Rezepte. Probieren Sie es doch einfach mal aus und lassen Sie sich von den aromatischen Ergebnissen überraschen!