Unsere Brunch Rezepte zum Osterwochenende
Frühling Brunch DIY
Der Frühling ist endlich da und was gibt es Schöneres, als das Osterwochenende mit einem ausgiebigen Brunch zu beginnen? Mit unseren einfachen, leckeren und bunten Brunch Rezepten wird dein Osterwochenende garantiert zu einem unvergesslichen kulinarischen Erlebnis.
Auflistung der Brunch Rezepte
Hier sind einige unserer beliebtesten Brunch Rezepte, die du zu Hause ausprobieren kannst:
Eier Benedict mit Avocado und Räucherlachs
Zutaten:
- 4 Eier
- 2 englische Muffins
- 1 reife Avocado
- 100 g geräucherter Lachs
- 1 EL Weißweinessig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Pancakes mit Beeren und Ahornsirup
Zutaten:
- 200 g Mehl
- 2 TL Backpulver - 1 Prise Salz
- 1 EL Zucker
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 50 g geschmolzene Butter
- 200 g frische Beeren (z.B. Erdbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)
- Ahornsirup zum Servieren
Spinat-Feta-Strudel
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 300 g frischer Spinat
- 200 g Feta-Käse
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung
Eier Benedict mit Avocado und Räucherlachs
1. Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und den Essig hinzufügen.
2. Vorsichtig die Eier in das siedende Wasser gleiten lassen und 3-4 Minuten pochieren lassen.
3. Währenddessen die englischen Muffins toasten und die Avocado in Scheiben schneiden.
4. Die pochierten Eier mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und auf die Toastscheiben legen.
5. Die Avocadoscheiben und den geräucherten Lachs darüber verteilen.
6. Mit Salz und Pfeffer würzen und servieren.
Pancakes mit Beeren und Ahornsirup
1. Das Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermengen.
2. Milch, Eier und geschmolzene Butter hinzufügen und zu einem glatten Teig verrühren.
3. Eine Pfanne erhitzen und den Teig löffelweise in die Pfanne geben.
4. Die Pancakes von beiden Seiten goldbraun backen.
5. Die frischen Beeren darüber streuen und mit Ahornsirup beträufeln.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit variiert je nach Rezept. In der Regel liegen sie zwischen 30 und 60 Minuten.
Portionen
Die angegebenen Mengen reichen in der Regel für 4 Portionen.
Nährwertangaben
Die genauen Nährwertangaben für jedes Rezept findest du auf den jeweiligen Verpackungen der Zutaten oder in speziellen Ernährungsapps.
Tipps
- Experimentiere mit verschiedenen Belägen für die Eier Benedict. Probiere zum Beispiel geräucherten Schinken oder geröstetes Gemüse.
- Serviere die Pancakes zusammen mit frischem Obst, wie Bananen oder Blaubeeren, für einen extra Frische-Kick.
- Wenn du den Spinat-Feta-Strudel vorbereiten möchtest, kannst du ihn am Vorabend vorbereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Er schmeckt auch kalt sehr lecker.
Häufig gestellte Fragen
- Kann ich die Pancakes auch glutenfrei zubereiten?
Ja, du kannst glutenfreies Mehl verwenden und das Backpulver durch glutenfreies Backpulver ersetzen.
- Wie lange kann ich den Spinat-Feta-Strudel aufbewahren?
Du kannst ihn gekühlt bis zu 2 Tage aufbewahren. Er kann auch eingefroren und bei Bedarf aufgewärmt werden.
- An welchen Feiertagen eignet sich ein Brunch besonders?
Ein Brunch ist zu Ostern, Muttertag oder an Geburtstagen ein besonderes Highlight.
Wir hoffen, dass dir unsere Brunch Rezepte zum Osterwochenende gefallen und du sie zu Hause ausprobieren wirst. Lass es dir schmecken!
