Bruchspargel Rezepte, Bruchspargel Rezepte

Hej liebe Freunde! Heute möchte ich mit euch einige köstliche Rezepte teilen, die den leckeren Spargel als Hauptzutat verwenden. Spargel ist ein vielseitiges Gemüse, das sich perfekt für viele Gerichte eignet. Also lasst uns keine Zeit verschwenden und direkt mit dem Kochen beginnen!

Spargelnudeln mit Räucherlachs

Rezept:

Zutaten:

• 250g Spargelnudeln
• 150g Räucherlachs
• 1 Bund frischer Dill
• 150ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Spargelnudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung al dente kochen.
2. Währenddessen den Räucherlachs in kleine Stücke schneiden und den Dill fein hacken.
3. In einer Pfanne die Sahne erhitzen und den gehackten Dill hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
4. Die gekochten Nudeln abgießen und in die Pfanne mit der Sahnesauce geben. Den Räucherlachs hinzufügen und alles gut vermengen.
5. Die Spargelnudeln mit Räucherlachs servieren und nach Belieben mit frischem Dill garnieren.

Guten Appetit!

Markgräfler Spargelgemüse-Bärlauch-Pfannkuchen

Rezept:

Zutaten:

• 500g weißer Spargel
• 150g Bärlauch
• 250g Mehl
• 2 Eier
• 250ml Milch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den weißen Spargel schälen, die Enden abschneiden und in Stücke schneiden.
2. Den Bärlauch waschen und grob hacken.
3. In einer Schüssel das Mehl, die Eier, die Milch, Salz und Pfeffer zu einem glatten Teig verrühren.
4. Den geschnittenen Spargel und den gehackten Bärlauch zum Teig hinzufügen und gut vermengen.
5. In einer Pfanne etwas Öl erhitzen und portionsweise kleine Pfannkuchen aus dem Teig backen.
6. Die Markgräfler Spargelgemüse-Bärlauch-Pfannkuchen servieren und nach Belieben mit frischem Bärlauch garnieren.

Guten Appetit!

Leckere Bruchspargel Rezepte

Rezept:

Zutaten:

• 500g grüner Bruchspargel
• 200g Mettbällchen
• 2 Zwiebeln
• 2 Knoblauchzehen
• 250ml Gemüsebrühe
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Den grünen Bruchspargel waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und fein hacken.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln und den Knoblauch darin glasig dünsten.
3. Die Mettbällchen hinzufügen und rundherum anbraten.
4. Den geschnittenen Bruchspargel in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
5. Die Gemüsebrühe angießen und alles bei mittlerer Hitze zugedeckt ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis der Spargel bissfest ist.
6. Das Bruchspargelgemüse mit Mettbällchen mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Guten Appetit!

Weitere leckere Rezepte mit Bruchspargel

Weiter geht es mit köstlichen Rezepten, bei denen der Bruchspargel im Mittelpunkt steht:

1. Tagliatelle mit Spargel und Garnelen

2. Spargelragout

3. Spargel Gratin mit Hähnchenfilet

4. Lauwarmer Spargelsalat mit Eier-Vinaigrette

Probiere doch auch diese tollen Rezepte aus und lass dich von der Vielfalt des Bruchspargels begeistern!

Ich hoffe, ihr habt diese Rezepte genauso genossen wie ich und könnt sie vielleicht sogar in eure eigenen Kochkünste integrieren. Der leckere Spargel ist so vielseitig und bietet unendliche Möglichkeiten in der Küche. Also, lasst uns diese wunderbare Saison nutzen und den Spargel in all seinen Facetten genießen!

Bis zum nächsten Mal und happy cooking!