Jägersoße mit frischen Braunkappen und Steinpilzen
Leckeres und herzhaftes Rezept für Pilzliebhaber
Wenn es um herzhafte Gerichte mit Pilzen geht, ist die Jägersoße mit frischen Braunkappen und Steinpilzen ein wahrer Genuss. Das Rezept bietet eine köstliche Kombination aus Pilzen, Sahne und Gewürzen, die eine leckere Soße ergeben. Serviert mit Nudeln oder Reis, wird dieses Gericht sicherlich alle Geschmacksknospen verwöhnen.
Zutaten:
- 200 g frische Braunkappen
- 150 g frische Steinpilze
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150 ml Sahne
- 1 EL Mehl
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 3 EL Olivenöl
Anleitung:
1. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Braunkappen und Steinpilze putzen und in Scheiben schneiden.
2. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin glasig anbraten.
3. Die Pilze hinzufügen und für etwa 5 Minuten anbraten, bis sie ihre Flüssigkeit freisetzen und leicht gebräunt sind.
4. Das Mehl über die Pilze streuen und gut vermischen, um die Soße anzudicken.
5. Die Sahne hinzufügen und die Soße zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Soße für weitere 5 Minuten köcheln lassen.
6. Das Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren. Nach Bedarf abschmecken.
Wie man die Jägersoße serviert:
Die Jägersoße mit frischen Braunkappen und Steinpilzen passt hervorragend zu Nudeln oder Reis. Nehmen Sie eine Portion Nudeln oder Reis und geben Sie großzügig Soße darüber. Mit frischen Kräutern garnieren und sofort servieren.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt etwa 30 Minuten.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 350
- Fett: 25 g
- Kohlenhydrate: 15 g
- Eiweiß: 12 g
Tipps:
- Verwenden Sie frische Pilze, um einen intensiveren Geschmack zu erzielen.
- Sie können auch andere Pilzsorten wie Champignons oder Pfifferlinge hinzufügen.
- Wenn Sie eine cremigere Soße bevorzugen, können Sie mehr Sahne hinzufügen.
Häufig gestellte Fragen:
Frage: Kann ich die Jägersoße auch einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können überschüssige Soße einfrieren und zu einem späteren Zeitpunkt wieder aufwärmen.
Frage: Gibt es eine vegane Version dieses Rezepts?
Antwort: Ja, Sie können die Sahne durch pflanzliche Alternativen wie Hafer- oder Sojasahne ersetzen.
Probieren Sie dieses köstliche Rezept für Jägersoße mit frischen Braunkappen und Steinpilzen aus und genießen Sie eine herzhafte Mahlzeit, die die Sinne verwöhnt. Guten Appetit!
