Heute präsentiere ich euch eine Auswahl köstlicher Blaubeer-Rezepte, die das Herz eines jeden Dessert-Liebhabers höherschlagen lassen. Blaubeeren sind nicht nur besonders fruchtig und lecker, sondern auch gesund und voller Antioxidantien. Also lasst uns loslegen und die fantastischen Blaubeer-Desserts genießen!
Blaubeerkuchen mit Pudding und Streusel
Beginnen wir mit einem wahren Klassiker – dem Blaubeerkuchen mit Pudding und Streusel. Dieser Kuchen vereint die frische Süße der Blaubeeren mit der Cremigkeit des Puddings und dem knusprigen Geschmack der Streusel. Ein wahrer Genuss für die Sinne!
### Zutaten:
- 250g Mehl
- 125g Zucker
- 125g Butter
- 1 Ei
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 500g Blaubeeren
- 500ml Milch
- 1 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 2 EL Zucker
- 50g Mehl
- 50g gehackte Mandeln
Zubereitung:
1. Für den Teig das Mehl, Zucker, Butter, Ei, Vanillezucker und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig verkneten.
2. Den Teig in eine gefettete Springform geben und dabei einen Rand formen.
3. Die Blaubeeren auf dem Teig verteilen.
4. Für den Pudding die Milch in einem Topf erhitzen. In einer separaten Schüssel das Puddingpulver, Zucker und Mehl vermengen.
5. Die Puddingmischung langsam in die heiße Milch einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen lassen, bis der Pudding eindickt.
6. Den Pudding über die Blaubeeren gießen.
7. Für die Streusel das Mehl, Zucker und gehackte Mandeln vermengen und über den Pudding streuen.
8. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 40 Minuten goldbraun backen.
9. Den fertigen Blaubeerkuchen abkühlen lassen und genießen!
Blaubeeren – fruchtige Rezepte zum Blaumachen
Nächster Halt: leckere Rezepte mit Blaubeeren! Ob im Kuchen, im Eis oder im Fruchtdessert – Blaubeeren sorgen für eine fruchtige Note und lassen jedes Dessert zu einem besonderen Genuss werden.
### Zutaten:
- 500g Blaubeeren
- 200ml Sahne
- 200g Joghurt
- 4 EL Zucker
- Saft einer halben Zitrone
- 1 Packung Vanillezucker
Zubereitung:
1. Die Blaubeeren waschen und abtropfen lassen.
2. Die Sahne steif schlagen und den Joghurt, Zucker, Zitronensaft und Vanillezucker unterheben.
3. Die Blaubeeren vorsichtig unter die Joghurtmasse heben.
4. Die Mischung in Förmchen geben und für mindestens 4 Stunden einfrieren lassen.
5. Die Blaubeer-Tarte aus dem Gefrierfach nehmen und etwas antauen lassen, bevor sie serviert wird.
6. Genießt dieses erfrischende und fruchtige Dessert!
Lemon Chiffon Blueberry Dessert
Wenn ihr nach einer erfrischenden und zitronigen Note sucht, dann ist dieses Dessert genau das Richtige für euch – das Lemon Chiffon Blueberry Dessert. Die perfekte Kombination aus saftigen Blaubeeren und frischer Zitrone sorgt für den ultimativen Frische-Kick!
### Zutaten:
- 200g zerkrümelte Butterkekse
- 125g geschmolzene Butter
- 300g Blaubeeren
- 200ml Zitronensaft
- 300g Zucker
- 500g Schlagsahne
- 8 Blatt Gelatine
Zubereitung:
1. Die Butterkekse zerkrümeln und mit der geschmolzenen Butter vermengen.
2. Die Mischung in eine Springform geben und fest drücken.
3. Die Blaubeeren pürieren und durch ein Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
4. Den Zitronensaft zusammen mit dem Zucker erhitzen und zum Kochen bringen.
5. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen und dann ausdrücken. Anschließend in den Zitronensaft geben und auflösen.
6. Die pürierten Blaubeeren zur Zitronensaft-Gelatine-Mischung geben und gut vermengen.
7. Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Blaubeer-Zitronen-Masse heben.
8. Die Mischung auf den Butterkeksboden geben und glattstreichen.
9. Das Lemon Chiffon Blueberry Dessert für mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
10. Serviert das Dessert gekühlt und lasst es euch schmecken!
Blaubeer Schichtdessert
Das Blaubeer Schichtdessert ist ein köstlicher Nachtisch, der nicht nur lecker schmeckt, sondern auch optisch ein wahrer Hingucker ist. Die fruchtigen Blaubeeren und die cremige Schicht machen dieses Dessert zu einem Must-Have für alle Blaubeer-Fans!
### Zutaten:
- 200g Löffelbiskuits
- 500g Blaubeeren
- 500g Quark
- 250g Mascarpone
- 4 EL Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- Saft einer halben Zitrone
- Minzeblätter zum Garnieren
Zubereitung:
1. Die Löffelbiskuits in kleine Stücke brechen und in Gläser verteilen.
2. Die Blaubeeren waschen und auf den Löffelbiskuits verteilen.
3. Den Quark, Mascarpone, Zucker, Vanillezucker und Zitronensaft vermengen und auf die Blaubeeren geben.
4. Das Schichtdessert für mindestens 2 Stunden im Kühlschrank kaltstellen.
5. Vor dem Servieren mit einigen Minzeblättern garnieren.
6. Lasst euch von diesem luftig-leichten und fruchtigen Dessert verzaubern!
Blaubeer Muffins backen: Das beste Rezept mit Joghurt
Wenn ihr auf der Suche nach einem schnellen und einfachen Rezept für köstliche Blaubeer Muffins seid, dann seid ihr hier genau richtig. Diese saftigen Muffins mit frischen Blaubeeren und Joghurt sind der perfekte Snack für zwischendurch!
### Zutaten:
- 300g Mehl
- 150g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 125g Butter
- 200g Joghurt
- 250g Blaubeeren
Zubereitung:
1. Das Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Salz in einer Schüssel vermengen.
2. Die Eier, Butter und Joghurt dazugeben und alles zu einem glatten Teig vermischen.
3. Die Blaubeeren vorsichtig unter den Teig heben.
4. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 180°C ca. 20-25 Minuten goldbraun backen.
5. Die fertigen Blaubeer Muffins aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
6. Genießt die Muffins am besten frisch aus dem Ofen – sie sind einfach unwiderstehlich!
Ich hoffe, euch haben diese köstlichen Blaubeer-Rezepte inspiriert und ihr habt Lust bekommen, selbst ein fruchtiges Dessert zuzubereiten. Probiert es aus und lasst euch von dem Geschmack der saftigen Blaubeeren verzaubern!
