Heute möchte ich mit euch ein leckeres Rezept teilen, das perfekt zu der Erdbeer-Saison passt: Erdbeer-Plunder! Dieses schnelle Blätterteig-Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern schmeckt auch himmlisch. Lasst uns direkt loslegen!
Erdbeer-Plunder
Zutaten:
- 1 Packung Blätterteig
- 500g Erdbeeren
- 2 EL Zucker
- 1 EL Vanillezucker
- 1 Eigelb
- Puderzucker zum Bestäuben
Anleitung:
Zuerst den Backofen auf 200°C vorheizen. Den Blätterteig ausrollen und in Quadrate schneiden. Die Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden.
Die Blätterteig-Quadrate jeweils mit etwas Zucker bestreuen und die Erdbeerscheiben darauf verteilen. Den Rand des Teiges mit etwas Wasser bestreichen und die Quadrate zu kleinen Taschen zusammenfalten. Die Ränder vorsichtig zusammendrücken, damit die Füllung nicht herausläuft.
Wie man den Erdbeer-Plunder vorbereitet:
Die gefüllten Blätterteigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit verquirltem Eigelb bestreichen. Anschließend für ca. 15-20 Minuten goldbraun backen, bis der Blätterteig schön knusprig ist.
Wenn der Erdbeer-Plunder fertig gebacken ist, aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen. Vor dem Servieren könnt ihr die Plunder noch mit Puderzucker bestäuben. Sie schmecken sowohl warm als auch kalt sehr lecker!
Zubereitungszeit:
Die Zubereitung des Erdbeer-Plunders dauert insgesamt etwa 30 Minuten.
Tipps:
Wenn ihr möchtet, könnt ihr die Erdbeeren durch andere Früchte wie Himbeeren oder Pfirsiche ersetzen. Zudem könnt ihr die Blätterteigtaschen auch mit Nutella oder einer Vanillecreme füllen, anstatt nur mit Erdbeeren.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich den Erdbeer-Plunder auch einfrieren?
Ja, ihr könnt die gefüllten und rohen Blätterteigtaschen einfrieren und bei Bedarf backen. Einfach im gefrorenen Zustand auf ein Backblech legen und etwas länger backen.
2. Wie lange sind die Erdbeer-Plunder haltbar?
Die Plunder sind am besten frisch, aber sie können auch im Kühlschrank für 1-2 Tage aufbewahrt werden. Vor dem Genuss kurz aufwärmen oder kalt genießen!
3. Kann ich statt Blätterteig auch Hefeteig verwenden?
Ja, ihr könnt den Erdbeer-Plunder auch mit Hefeteig zubereiten. Beachtet jedoch, dass die Backzeit dann etwas länger sein kann.
Guten Appetit!
Nun habt ihr ein einfaches und schnelles Rezept für leckeren Erdbeer-Plunder mit Blätterteig. Probiert es doch gleich mal aus und lasst euch von dem köstlichen Geschmack verzaubern!
