Passend zu Alfons Schubecks Fleischpflanzerl gibt es frischen, warmen Kartoffelsalat, der nicht nur lecker, sondern auch ganz einfach zuzubereiten ist. Dieses klassische Gericht wird häufig bei Familienfeiern oder Grillpartys serviert und ist immer ein großer Hit.
Kartoffelsalat mit einem Hauch von Tradition
Der Kartoffelsalat von Alfons Schubeck ist eine Mischung aus Tradition und modernem Twist. Die Kartoffeln werden zunächst gekocht und dann in dünne Scheiben geschnitten. Dadurch erhalten sie eine wunderbar zarte Konsistenz.
Zutaten für den Kartoffelsalat:
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 3 Gewürzgurken
- 4 EL Gurkenwasser
- 150 ml Fleischbrühe
- 3 EL Essig
- 5 EL Rapsöl
- Salz und Pfeffer
- 1 TL Senf
- 1 TL Zucker
Anleitung:
1. Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser ca. 20-25 Minuten kochen, bis sie gar sind. Anschließend abgießen und abkühlen lassen.
2. Während die Kartoffeln abkühlen, die Zwiebel und die Gewürzgurken fein würfeln.
3. In einer großen Schüssel Fleischbrühe, Essig, Gurkenwasser, Senf, Rapsöl, Zucker, Salz und Pfeffer vermischen. Die Zwiebeln und Gurken hinzufügen und gut vermengen.
4. Die abgekühlten Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Kartoffelscheiben vorsichtig zur Marinade in die Schüssel geben und alles gut vermischen, sodass die Kartoffeln gleichmäßig mit der Marinade bedeckt sind.
5. Den Kartoffelsalat mindestens 30 Minuten ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Guten Appetit!
Der Kartoffelsalat von Alfons Schubeck ist eine perfekte Begleitung zu seinem leckeren Fleischpflanzerl. Die Kombination aus den zarten Kartoffeln und der würzigen Marinade macht dieses Gericht zu einem wahren Gaumenschmaus.
Die Zubereitung des Kartoffelsalats ist denkbar einfach und erfordert keine besonderen Kochkenntnisse. In nur wenigen Schritten ist dieser köstliche Salat fertig und bereit, von der ganzen Familie genossen zu werden.
Probieren Sie den Kartoffelsalat von Alfons Schubeck das nächste Mal aus und lassen Sie sich von seinem einzigartigen Geschmack überzeugen!
Weitere leckere Rezepte:
Wenn Sie gerne traditionelle Gerichte mögen, dann sollten Sie unbedingt das Wiener Schnitzel von Björn Freitag probieren. Serviert mit einem frischen Kartoffelsalat ist es ein echter Klassiker. Das Rezept ist einfach und köstlich und erinnert an die gute alte Zeit.
Ein weiteres leckeres Rezept von Björn Freitag ist das Cordon Bleu. Hierbei handelt es sich um ein paniertes und gefülltes Schnitzel, das mit einer köstlichen Kartoffelsalat-Variation serviert wird. Ein einfaches und dennoch elegantes Gericht, das nicht nur optisch, sondern auch geschmacklich überzeugt.
Fazit:
Kartoffelsalat ist ein vielseitiges Gericht, das sich sowohl als Beilage als auch als Hauptmahlzeit eignet. Durch die Zugabe von unterschiedlichen Zutaten und Gewürzen kann man dem Kartoffelsalat eine ganz persönliche Note verleihen.
Probieren Sie doch mal den Kartoffelsalat von Alfons Schubeck oder die anderen leckeren Rezepte von Björn Freitag aus. Ganz egal, ob für eine Familienfeier, einen Grillabend oder einfach als leckeres Essen für zwischendurch, diese Gerichte werden Sie begeistern!
Also nichts wie ran an die Töpfe und lassen Sie sich von der Vielfalt des Kartoffelsalats inspirieren. Guten Appetit!
