Heute möchte ich ein paar köstliche Salatrezepte mit euch teilen. Salate sind nicht nur gesund, sondern können auch unglaublich lecker sein. Hier sind einige meiner persönlichen Favoriten:
Gehackter Salat auf mediterrane Art
Zutaten:
- 1 Kopf Romana-Salat
- 1/2 Gurke
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 250 g Kirschtomaten
- 100 g schwarze Oliven
- 100 g Feta-Käse
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Salat, die Gurke, die Zwiebel, die Paprika, die Kirschtomaten und die Oliven waschen und klein schneiden.
- Den Feta-Käse zerbröseln oder in kleine Würfel schneiden.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette mischen.
- Das geschnittene Gemüse und den Feta-Käse in die Schüssel geben und gut vermengen.
- Vor dem Servieren den Salat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
Dieser gehackte Salat auf mediterrane Art ist ein wunderbarer Begleiter zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Die Kombination aus frischem Gemüse, Oliven, Feta-Käse und der leichten Zitronen-Vinaigrette macht ihn zu einem erfrischenden und geschmackvollen Gericht.
Frischer Feldsalat mit Tomaten, Radieschen, Zucchini und Avocado
Zutaten:
- 200 g Feldsalat
- 200 g Kirschtomaten
- 100 g Radieschen
- 1 Zucchini
- 1 Avocado
- 2 EL Olivenöl
- 1 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den Feldsalat, die Kirschtomaten, die Radieschen, die Zucchini und die Avocado waschen und klein schneiden.
- In einer großen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer zu einer Vinaigrette mischen.
- Das geschnittene Gemüse in die Schüssel geben und gut vermengen.
- Den Salat auf Tellern anrichten und servieren.
Dieser frische Feldsalat mit Tomaten, Radieschen, Zucchini und Avocado ist einfach zuzubereiten und schmeckt herrlich knackig und frisch. Die Kombination aus dem milden Feldsalat, den saftigen Kirschtomaten, den scharfen Radieschen und der cremigen Avocado ist einfach unschlagbar!
