Basisches Mittagessen Rezepte, Süsskartoffel-brokkoli-gemüse – Basisch Und Vegan

Basische Ernährung ist ein wichtiger Bestandteil eines gesunden Lebensstils. Um Ihnen dabei zu helfen, das ideale basische Mittagessen zuzubereiten, haben wir hier einige köstliche Rezepte für Sie zusammengestellt. Diese Rezepte sind nicht nur lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Probieren Sie sie aus und lassen Sie sich von dem wunderbaren Geschmack überraschen!

Rezept 1: Süsskartoffel & Paprika

Zutaten:

• 2 grosse Süsskartoffeln
• 2 rote Paprikaschoten
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Die Süsskartoffeln und Paprikaschoten waschen und in Würfel schneiden.
2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Süsskartoffeln darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
3. Die Paprikaschoten hinzufügen und mitbraten, bis sie weich sind.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 20 Minuten

Rezept 2: Quinoa-Salat

Zutaten:

• 200 g Quinoa
• 1 Gurke
• 1 Paprikaschote
• 1 Bund Koriander
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Quinoa nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
2. Gurke und Paprikaschote in kleine Würfel schneiden.
3. Koriander hacken.
4. In einer Schüssel Quinoa, Gurke, Paprika und Koriander vermischen.
5. Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Gut vermischen und servieren.

Zubereitungszeit: 15 Minuten

Rezept 3: Süsskartoffel-Brokkoli-Gemüse

Zutaten:

• 2 Süsskartoffeln
• 1 Brokkoli
• 2 EL Kokosöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Süsskartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
2. Brokkoli in Röschen teilen.
3. In einem Topf Kokosöl erhitzen und Süsskartoffeln darin anbraten.
4. Brokkoli hinzufügen und mit geschlossenem Deckel dünsten, bis das Gemüse weich ist.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Zubereitungszeit: 25 Minuten

Rezept 4: Salat mit Kartoffelspalten

Zutaten:

• 1 Kopfsalat
• 500 g Kartoffeln
• 2 Tomaten
• 1 Avocado
• 1 Zwiebel
• 4 EL Olivenöl
• 2 EL Essig
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in Spalten schneiden.
2. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Kartoffelspalten darin goldbraun braten.
3. Kopfsalat waschen und zerkleinern.
4. Tomaten halbieren und in Scheiben schneiden.
5. Avocado schälen und in Würfel schneiden.
6. Zwiebel fein hacken.
7. In einer Schüssel Salat, Tomaten, Avocado und Zwiebel vermischen.
8. Essig und Olivenöl hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Gut vermischen und mit den gebratenen Kartoffelspalten servieren.

Zubereitungszeit: 30 Minuten

Probieren Sie diese köstlichen und gesunden basischen Rezepte für Ihr Mittagessen aus. Sie sind einfach zuzubereiten und bieten eine Fülle von Nährstoffen. Genießen Sie Ihre Mahlzeit und fühlen Sie sich gut dabei!