Blumenkohlsalat – basisch
Dieser erfrischende und gesunde Blumenkohlsalat ist eine perfekte Wahl für eine basische Ernährung. Er enthält eine Vielzahl von gesunden Zutaten, die Ihren Körper mit wichtigen Nährstoffen versorgen.
Zutaten:
- 1 kleiner Blumenkohl
- 1 rote Paprika
- 1 gelbe Paprika
- 1 Möhre
- 1 kleine rote Zwiebel
- Einige Blätter frischer Basilikum
- Einige Blätter frischer Petersilie
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung:
Den Blumenkohl in kleine Röschen schneiden und gründlich abspülen. Die Paprika entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Möhre schälen und in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel fein hacken. Die frischen Kräuter grob hacken.
In einer großen Schüssel alle Gemüsesorten und Kräuter vermischen. Das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.
Wie zubereiten:
Den Blumenkohlsalat am besten für mindestens eine Stunde im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können. Vor dem Servieren nochmals umrühren und genießen.
Das Rezept ist einfach zuzubereiten und ideal, wenn Sie auf basische Ernährung achten. Der Blumenkohlsalat ist reich an Ballaststoffen, Vitaminen und Mineralstoffen, die dazu beitragen können, Ihren Körper gesund zu halten.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten, zuzüglich einer Stunde zum Ziehenlassen im Kühlschrank.
Portionen:
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Eine Portion des Blumenkohlsalats enthält durchschnittlich etwa 150 Kalorien, 8 g Fett, 14 g Kohlenhydrate und 6 g Protein. Die genauen Nährwerte können je nach verwendetem Öl und Menge der verwendeten Zutaten variieren.
Tipps:
Sie können den Blumenkohlsalat nach Belieben mit weiteren frischen Kräutern oder Gewürzen verfeinern. Probieren Sie zum Beispiel frische Minze oder Koriander. Auch das Hinzufügen von gehackten Nüssen oder Samen kann dem Salat eine knusprige Textur verleihen.
FAQs:
Frage: Kann ich den Blumenkohlsalat auch am nächsten Tag genießen? Antwort: Ja, der Blumenkohlsalat hält sich gut im Kühlschrank aufbewahrt für etwa 2-3 Tage. Stellen Sie sicher, dass er gut abgedeckt ist, um ein Austrocknen zu verhindern.
Frage: Ist der Blumenkohlsalat auch für Veganer geeignet? Antwort: Ja, der Blumenkohlsalat ist vegan und enthält keinerlei tierische Produkte.
Frage: Kann ich den Salat auch warm servieren? Antwort: Ja, Sie können den Blumenkohlsalat auch warm genießen. Dazu geben Sie einfach gebratene Gemüsesorten oder gegrilltes Hähnchenfleisch hinzu.
