Frische pikante Bärlauchbutter Rezept zum selber machen
Bärlauchbutter
Bärlauchbutter ist eine köstliche und aromatische Butter-Variante, die hervorragend zu frischem Brot, Baguette oder auch Kartoffeln passt. Sie ist einfach zuzubereiten und bringt einen frischen und pikanten Geschmack auf den Tisch. Mit frischem Bärlauch, Butter und ein paar weiteren Zutaten kannst du diese Butter ganz einfach selber machen. Hier ist das Rezept für dich:
Zutaten:
- 50 g frischer Bärlauch
- 200 g weiche Butter
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
- Den frischen Bärlauch gut waschen und trocken tupfen. Anschließend grob hacken.
- Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer oder einer Gabel cremig rühren.
- Den gehackten Bärlauch und den Zitronensaft zur Butter geben und gut vermengen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Bärlauchbutter ist jetzt fertig und kann sofort serviert oder im Kühlschrank aufbewahrt werden. Sie eignet sich perfekt als Brotaufstrich oder auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse.
Zeit für die Zubereitung: 15 Minuten
Dieses Rezept ergibt ca. 8 Portionen.
Die Nährwertangaben sind abhängig von den genutzten Zutaten und können variieren.
Tipps:
- Falls du keine Zeit hast, frischen Bärlauch zu verwenden, kannst du auch getrockneten Bärlauch verwenden. Beachte jedoch, dass dieser einen etwas anderen Geschmack hat.
- Du kannst die Bärlauchbutter auch individuell würzen, indem du zum Beispiel etwas Knoblauch oder Zwiebeln hinzufügst.
- Die Bärlauchbutter eignet sich auch hervorragend zum Einfrieren. Du kannst sie in kleinen Portionen einfrieren und bei Bedarf auftauen.
Häufig gestellte Fragen:
1. Kann ich die Bärlauchbutter auch als Soße verwenden?
Ja, du kannst die Bärlauchbutter auch als Soße verwenden. Schmelze dazu einfach eine Portion der Butter in einer Pfanne und gieße sie über Nudeln, Gemüse oder Fleisch.
2. Wie lange kann ich die Bärlauchbutter aufbewahren?
Die Bärlauchbutter kann im Kühlschrank für etwa eine Woche aufbewahrt werden. Du kannst sie auch einfrieren und bei Bedarf auftauen.
3. Kann ich die Butter auch mit anderen Kräutern zubereiten?
Ja, du kannst die Butter auch mit anderen Kräutern wie Petersilie, Schnittlauch oder Basilikum zubereiten. Probiere einfach verschiedene Variationen aus und finde deinen persönlichen Lieblingsgeschmack.
Probier dieses einfache und leckere Rezept für Bärlauchbutter aus und genieße den aromatischen Geschmack dieses vielseitigen Brotaufstrichs!
