Heute möchte ich ein köstliches Rezept mit euch teilen: S üße Backobst - Sauce zu Vollkornnudeln. Diese außergewöhnliche Sauce verleiht den Vollkornnudeln eine süße und herzhafte Note. Perfekt für alle, die gerne neue Geschmackskombinationen ausprobieren!
Süße Backobst - Sauce zu Vollkornnudeln
Zutaten:
- Vollkornnudeln
- 200 g getrocknetes Backobst (z.B. Aprikosen, Pflaumen, Feigen)
- 1 Zwiebel
- 2 EL Butter
- 1 EL Mehl
- 250 ml Gemüsebrühe
- 1 EL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung:
1. Schritt: Backobst vorbereiten
Das getrocknete Backobst in kleine Stücke schneiden und in warmem Wasser einweichen, bis es weich ist. Anschließend das Wasser abgießen und beiseite stellen.
2. Schritt: Zwiebeln anbraten
Die Zwiebel schälen und fein hacken. In einer Pfanne die Butter erhitzen und die Zwiebel darin glasig anbraten.
3. Schritt: Sauce zubereiten
Das Mehl über die Zwiebeln streuen und kurz anrösten. Dann nach und nach die Gemüsebrühe hinzufügen und gut umrühren, bis eine cremige Sauce entsteht. Die eingeweichten Backobststücke und den Honig hinzufügen.
4. Schritt: Vollkornnudeln kochen
In der Zwischenzeit die Vollkornnudeln nach Packungsanleitung kochen, bis sie al dente sind. Anschließend abgießen und beiseite stellen.
5. Schritt: Sauce und Nudeln vermischen
Die gekochten Vollkornnudeln zur Sauce hinzufügen und gut vermengen, sodass alle Nudeln mit der süßen Backobst-Sauce überzogen sind.
Tipps:
- Für eine cremigere Sauce kann zusätzlich etwas Sahne oder Milch hinzugefügt werden.
- Wer es gerne würziger mag, kann noch Gewürze wie Zimt, Nelken oder Muskatnuss zur Sauce geben.
FAQs:
Frage: Kann ich anstelle von Vollkornnudeln auch normale Nudeln verwenden?
Antwort: Natürlich! Das Rezept funktioniert auch mit herkömmlichen Nudeln sehr gut.
Frage: Kann ich anstelle von Backobst auch frisches Obst verwenden?
Antwort: Backobst verleiht der Sauce ein intensives Aroma. Frisches Obst kann aber ebenfalls verwendet werden, um eine fruchtige Note zu erzielen.
Guten Appetit!
Quelle: eigene Zusammenstellung
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamte Zubereitungszeit: 50 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
- Kalorien: 350 pro Portion
- Fett: 8 g
- Kohlenhydrate: 60 g
- Protein: 9 g
Ich hoffe, euch schmeckt dieses außergewöhnliche Rezept genauso gut wie mir. Probiert es unbedingt einmal aus und lasst euch von der Kombination aus süßem Backobst und herzhaften Vollkornnudeln überraschen!
