Heute möchte ich ein köstliches portugiesisches Gericht mit Ihnen teilen - Bacalhau com Natas. Dieses Gericht besteht aus Stockfisch in einer cremigen Sahnesauce und ist einfach unglaublich lecker. Ich werde Ihnen das Rezept Schritt für Schritt erklären, damit Sie es ganz einfach zu Hause nachkochen können.
Bacalhau com Natas
Zutaten:
- 500 g Stockfisch
- 4 große Kartoffeln
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 200 ml Sahne
- 50 g geriebener Parmesan
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Anleitung:
- Den Stockfisch mindestens 24 Stunden vorher in reichlich kaltem Wasser einweichen, um das Salz zu entfernen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken.
- In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Den Stockfisch abtropfen lassen und in kleine Stücke zerteilen.
- Die Kartoffelscheiben in die Pfanne geben und kurz anbraten.
- Den Stockfisch hinzufügen und alles gut vermischen.
- Die Sahne dazugeben und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln und der Stockfisch weich sind.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Parmesan bestreuen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C etwa 30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Wie bereite ich das Gericht zu:
Bacalhau com Natas wird traditionell heiß serviert. Es passt gut zu einem frischen Salat und knusprigem Brot. Guten Appetit!
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Portionen: 4
Nährwertangaben:
Pro Portion:
- Kalorien: 400
- Fett: 20 g
- Kohlenhydrate: 30 g
- Eiweiß: 25 g
Tipp:
Sie können das Gericht auch mit anderen Fischsorten zubereiten, wenn Sie keine Zugang zu Stockfisch haben. Probieren Sie es mit Lachs oder Kabeljau.
FAQs:
Frage: Kann ich die Sahne durch eine andere Zutat ersetzen?
Antwort: Ja, Sie können die Sahne durch Milch oder Kokosmilch ersetzen, wenn Sie eine leichtere Version des Gerichts möchten.
Frage: Kann ich das Gericht einfrieren?
Antwort: Ja, Sie können den Bacalhau com Natas einfrieren. Lassen Sie ihn vor dem Einfrieren vollständig abkühlen und wickeln Sie ihn dann gut ein, um Gefrierbrand zu vermeiden.
Frage: Kann ich das Gericht aufwärmen?
Antwort: Ja, Sie können das Gericht im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen. Stellen Sie sicher, dass es vollständig durchgewärmt ist, bevor Sie es servieren.
Probieren Sie dieses köstliche portugiesische Gericht aus und genießen Sie den einzigartigen Geschmack von Bacalhau com Natas. Es wird garantiert Ihre Geschmacksknospen verwöhnen!
