Guten Tag, liebe Leserinnen und Leser! Heute möchte ich mit Ihnen ein köstliches griechisches Rezept teilen, das Sie begeistern wird. Unsere heutige Spezialität ist eine traditionelle griechische Hühnersuppe namens Avgolemono.
Avgolemono: Griechische Zitronen-Hühnersuppe – Food with Love
Die Avgolemono-Suppe ist bekannt für ihren einzigartigen Geschmack und ihre cremige Konsistenz. Sie vereint die Aromen von saftigem Hühnerfleisch, frischem Zitronensaft und herzhafter Brühe. Dieses Gericht ist nicht nur köstlich, sondern auch sehr gesund.
Zutaten:
- 1 ganzes Huhn
- 4 Tassen Hühnerbrühe
- 1/2 Tasse Zitronensaft
- 3 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Gehackte Petersilie zum Garnieren
Anleitung:
- Das Huhn in einem großen Topf mit Wasser zum Kochen bringen und ca. 1 Stunde lang kochen, bis es zart ist.
- Das gekochte Huhn aus dem Topf nehmen und das Fleisch vom Knochen lösen. Das Hühnerfleisch in mundgerechte Stücke schneiden und beiseite stellen.
- In einem separaten Topf die Hühnerbrühe zum Kochen bringen.
- In einer Schüssel die Eier verquirlen und nach und nach den Zitronensaft hinzufügen. Die Ei-Zitronen-Mischung langsam in die kochende Brühe gießen und ständig rühren, um zu verhindern, dass die Eier gerinnen.
- Das gehackte Hühnerfleisch in die Suppe geben und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Avgolemono-Suppe in Schüsseln servieren und mit gehackter Petersilie garnieren.
Die Zubereitungszeit für diese leckere Suppe beträgt etwa 1 Stunde und 30 Minuten.
Die Avgolemono-Suppe ist nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch für den Körper. Sie ist reich an Eiweiß, Vitaminen und Mineralstoffen. Mit ihrem einzigartigen Zitronengeschmack entfacht sie eine wahre Geschmacksexplosion.
Probieren Sie dieses traditionelle griechische Rezept aus und lassen Sie sich von den köstlichen Aromen verzaubern. Es ist eine ideale Option für kalte Wintertage oder wenn Sie sich einfach nur nach einer warmen und herzhaften Suppe sehnen.
Wir hoffen, dass Ihnen diese griechische Spezialität gefällt und Sie sie in Ihrem eigenen Zuhause zubereiten. Genießen Sie die wunderbare Kombination von Hühnerfleisch und Zitrone in dieser cremigen Suppe. Guten Appetit!
