Asiatisches Menü Rezepte, Thailändisches Cashew-hähnchen Rezept

Asiatische Rezepte sind nicht nur unglaublich lecker, sondern auch einfach zuzubereiten. Die köstlichen Aromen und exotischen Zutaten machen sie zu einer beliebten Wahl für jeden, der gerne asiatische Küche mag. Egal, ob Sie ein Fan von chinesischen, thailändischen, japanischen oder vietnamesischen Gerichten sind, es gibt eine große Auswahl an leckeren Rezepten zur Verfügung, um Ihren Gaumen zu verwöhnen. Hier sind einige inspirierende asiatische Rezepte, die Sie unbedingt ausprobieren sollten:

Asiatisches Menü Nr. 1 à la Didi

Zutaten:

• 500g Hähnchenbrustfilet, in Streifen geschnitten
• 2 EL Sojasauce
• 1 EL Austernsauce
• 2 EL Sesamöl
• 4 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten
• 200g frische Champions, in Scheiben geschnitten
• 200g Zuckererbsenschoten, halbiert
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Stück Ingwer, gerieben
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 2 EL Erdnussöl
• 200g Basmatireis

Zubereitung:

1. Das Hähnchenbrustfilet mit Sojasauce, Austernsauce und Sesamöl marinieren und für 30 Minuten ziehen lassen.
2. In einer Pfanne das Erdnussöl erhitzen und das marinierte Hähnchenbrustfilet darin anbraten, bis es goldbraun ist.
3. Die Frühlingszwiebeln, Karotten, Champions, Zuckererbsenschoten und rote Paprika hinzufügen und kurz anbraten.
4. Den gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer dazugeben und für weitere 2 Minuten braten.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Basmatireis nach Packungsanleitung kochen.
7. Das asiatische Gemüse-Hähnchen-Gericht zusammen mit dem gekochten Basmatireis servieren.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 45 Minuten.

Thailändisches Cashew-Hähnchen

Zutaten:

• 500g Hähnchenbrust, in Streifen geschnitten
• 2 EL Sojasauce
• 2 EL Fischsauce
• 2 EL Oyster-Sauce
• 1 EL brauner Zucker
• 2 EL Sesamöl
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, in Streifen geschnitten
• 150g Cashewkerne
• Chiliflocken nach Geschmack
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung:

1. Die Hähnchenbruststreifen mit Sojasauce, Fischsauce, Oyster-Sauce, braunem Zucker und Sesamöl marinieren.
2. Das marinierte Hähnchen in einer Pfanne anbraten, bis es gar ist.
3. Den gehackten Knoblauch und die Paprikastreifen hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
4. Die Cashewkerne und Chiliflocken dazugeben und für weitere 2 Minuten braten.
5. Mit Frühlingszwiebeln garnieren und servieren.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 30 Minuten.

Frühlingsrollen mit Lachs

Zutaten:

• 200g Lachsfilet, in dünne Streifen geschnitten
• 8 Reispapierblätter
• 1 Karotte, in feine Streifen geschnitten
• 1 Gurke, in feine Streifen geschnitten
• 1 Frühlingszwiebel, in feine Ringe geschnitten
• 8 Blätter frischer Koriander
• Sojasoße zum Dippen

Zubereitung:

1. Die Reispapierblätter in Wasser einweichen, bis sie weich sind.
2. Ein Reispapierblatt auf eine saubere Oberfläche legen und mit Lachs, Karottenstreifen, Gurkenstreifen, Frühlingszwiebeln und Koriander belegen.
3. Das Reispapier zur Mitte hin klappen und dann von unten nach oben aufrollen.
4. Die Frühlingsrollen halbieren und mit Sojasoße servieren.

Die Zubereitungszeit beträgt ca. 20 Minuten.

Asiatische Küche bietet eine Vielzahl von leckeren Gerichten und diese drei Rezepte sind nur ein kleiner Vorgeschmack auf die Vielfalt und den Geschmack, den sie zu bieten hat. Ganz gleich, ob Sie ein Fan von scharfen, süßen oder sauren Aromen sind, es gibt für jeden Geschmack etwas dabei. Probieren Sie diese Rezepte aus und lassen Sie sich von der köstlichen Welt der asiatischen Küche verzaubern!