Chinesisches Gemüse in einer Szechuan Soße
Genießen Sie ein einfaches und dennoch köstliches chinesisches Gericht mit diesem Rezept für Chinesisches Gemüse in einer Szechuan Soße. Die Aromen und Gewürze bringen den Geschmack Asiens direkt auf Ihren Teller. Folgen Sie einfach den untenstehenden Anweisungen, um dieses vegane Gericht zuzubereiten.
Zutaten:
- 1 EL Sesamöl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- 1 Karotte, in dünne Streifen geschnitten
- 150 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 100 g Zuckerschoten
- 3 EL Sojasoße
- 2 EL Reisessig
- 1 EL brauner Zucker
- 1 TL Sambal Oelek
- 1 TL Speisestärke gemischt mit 2 EL Wasser
Anleitung:
- Erhitzen Sie das Sesamöl in einer Pfanne oder einem Wok.
- Fügen Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzu und braten Sie sie einige Minuten lang an, bis sie weich sind.
- Geben Sie die rote und gelbe Paprika sowie die Karotten hinzu und braten Sie sie etwa 5 Minuten lang an, bis sie leicht knusprig sind.
- Fügen Sie die Champignons und die Zuckerschoten hinzu und braten Sie sie weitere 3-4 Minuten lang an, bis sie weich sind.
- In einer kleinen Schüssel mischen Sie Sojasoße, Reisessig, braunen Zucker und Sambal Oelek.
- Geben Sie die Soße in die Pfanne und mischen Sie sie gut mit dem Gemüse.
- Geben Sie das gemischte Wasser und die Speisestärke hinzu und rühren Sie, um die Soße einzudicken.
- Braten Sie alles für weitere 2-3 Minuten, bis die Soße dickflüssig ist.
- Servieren Sie das Chinesische Gemüse in der Szechuan Soße heiß mit Reis oder Nudeln.
Wie bereite ich es zu?
Um dieses leckere chinesische Gericht zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor:
- Erhitzen Sie das Sesamöl in einer Pfanne oder einem Wok und braten Sie die Zwiebel und den Knoblauch an.
- Fügen Sie das geschnittene Gemüse hinzu und braten Sie es an, bis es knackig ist.
- Mischen Sie die Sojasoße, den Reisessig, den braunen Zucker und das Sambal Oelek in einer Schüssel.
- Geben Sie die Soße in die Pfanne und lassen Sie sie einige Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist.
- Rühren Sie die Speisestärke mit Wasser an und geben Sie sie in die Pfanne, um die Soße weiter einzudicken.
- Servieren Sie das Chinesische Gemüse in der Szechuan Soße heiß mit Reis oder Nudeln.
Zubereitungszeit:
Die Zubereitungszeit für dieses Gericht beträgt ca. 20 Minuten.
Portionen:
Dieses Rezept ergibt etwa 4 Portionen.
Nährwertangaben:
Die genauen Nährwertangaben für dieses Gericht variieren je nach Portionsgröße und verwendeten Zutaten. Im Allgemeinen ist es jedoch eine gesunde und nahrhafte Wahl, da es reich an Gemüse ist.
Tipps:
- Verwenden Sie frisches Gemüse für ein optimales Geschmackserlebnis.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten, um die Aromen zu variieren.
- Servieren Sie das Gericht mit Basmati-Reis oder gebratenen Nudeln.
- Fügen Sie für zusätzlichen Geschmack gehackten Koriander oder Frühlingszwiebeln hinzu.
Häufig gestellte Fragen:
- Kann ich dieses Gericht auch ohne Sojasoße zubereiten?
- Ja, Sie können stattdessen Tamari oder eine andere glutenfreie Sojasoße verwenden.
- Ist dieses Gericht vegan?
- Ja, dieses Gericht ist vegan, da es keinerlei tierische Produkte enthält.
- Kann ich die Schärfe anpassen?
- Ja, Sie können die Menge des verwendeten Sambal Oelek anpassen, um die Schärfe nach Ihrem Geschmack zu regulieren.
Dieses Rezept für Chinesisches Gemüse in einer Szechuan Soße ist eine leckere und gesunde Option für alle, die das Aroma Asiens zu Hause genießen möchten. Probieren Sie es aus und lassen Sie sich von den köstlichen Geschmäckern überraschen. Guten Appetit!
