Apfelsuppe Rezepte, Kalte Tomaten-apfel Suppe Von Bärin| Chefkoch

Apfelsuppe ist ein beliebtes Gericht in der deutschen Küche. Es ist ein erfrischendes und leckeres Gericht, das perfekt für heiße Sommertage geeignet ist. Diese Suppe wird aus frischen Äpfeln zubereitet und mit verschiedenen Gewürzen und Zutaten verfeinert. In diesem Beitrag werden wir Ihnen einige köstliche Apfelsuppenrezepte vorstellen, die Sie unbedingt ausprobieren sollten.

Apfelsuppe mit Schneeklößchen

Beginnen wir mit einem klassischen Rezept für Apfelsuppe mit Schneeklößchen. Diese Suppe ist eine perfekte Kombination aus süßen Äpfeln und luftigen Klößchen. Um diese Suppe zuzubereiten, benötigen Sie:

Zutaten:

• 1 kg Äpfel
• 100 g Zucker
• 1 Zimtstange
• 1 Liter Wasser
• 2 Eiweiß
• 1 Prise Salz
• 1 Prise gemahlene Nelken

Anleitung:

1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. In einem großen Topf Wasser, Zucker, Zimtstange und gemahlene Nelken zum Kochen bringen.
3. Die Äpfel hinzufügen und bei mittlerer Hitze 20-25 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
4. In der Zwischenzeit das Eiweiß mit einer Prise Salz steif schlagen.
5. Die gekochten Äpfel aus dem Topf nehmen und mit einem Pürierstab pürieren, bis eine glatte Suppe entsteht.
6. Die Suppe zurück in den Topf geben und erneut zum Kochen bringen.
7. Mit zwei Teelöffeln kleine Klößchen aus dem steifen Eiweiß formen und in die kochende Suppe geben.
8. Die Klößchen 5-7 Minuten köcheln lassen, bis sie fest und gar sind.
9. Die Apfelsuppe mit Schneeklößchen servieren und heiß genießen.

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ungefähr 40 Minuten. Sie ergibt etwa 4 Portionen.

Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind:

• Kalorien: 180 kcal
• Kohlenhydrate: 45 g
• Eiweiß: 2 g
• Fett: 0 g
• Ballaststoffe: 4 g

Probieren Sie diese köstliche Apfelsuppe mit Schneeklößchen aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack verwöhnen.

Kalte Tomaten-Apfel Suppe

Ein weiteres erfrischendes Rezept ist die kalte Tomaten-Apfel Suppe. Diese Suppe vereint den süßen Geschmack von Äpfeln mit der fruchtigen Note von Tomaten. Hier ist, was Sie benötigen:

Zutaten:

• 500 g reife Tomaten
• 3 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Olivenöl
• 500 ml Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Tomaten waschen, entkernen und grob hacken.
2. Äpfel schälen, entkernen und ebenfalls grob hacken.
3. Zwiebel und Knoblauchzehe schälen und fein hacken.
4. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
5. Tomaten und Äpfel hinzufügen und für 5-7 Minuten mitbraten.
6. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Suppe für etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
8. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ungefähr 30 Minuten. Sie ergibt etwa 3-4 Portionen.

Diese kalte Tomaten-Apfel Suppe ist eine ideale Vorspeise für ein sommerliches Menü. Sie können sie auch als erfrischenden Snack genießen.

Apfelsuppe mit Curry

Wenn Sie nach einer würzigeren Variante von Apfelsuppe suchen, dann ist die Apfelsuppe mit Curry genau das Richtige für Sie. Diese Suppe kombiniert den süßen Geschmack von Äpfeln mit der aromatischen Schärfe von Curry. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 1 EL Currypulver
• 500 ml Gemüsebrühe
• 250 ml Sahne
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einem Topf Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Currypulver hinzufügen und für 1 Minute mitbraten.
5. Die Äpfel in den Topf geben und für 5 Minuten anbraten.
6. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Suppe für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
8. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
9. Sahne hinzufügen und gut umrühren.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ungefähr 40 Minuten. Sie ergibt etwa 4-6 Portionen.

Diese Apfelsuppe mit Curry ist perfekt für alle, die gerne scharf und würzig essen. Sie können sie als Vorspeise oder Hauptgericht servieren.

Apfelsuppe mit Thymian und knusprigem Prosciutto

Wenn Sie ein Fan von herzhaften Suppen sind, dann werden Sie diese Apfelsuppe mit Thymian und knusprigem Prosciutto lieben. Der Geschmack von Äpfeln harmoniert perfekt mit dem würzigen Thymian und dem salzigen Prosciutto. Probieren Sie dieses Rezept aus:

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Butter
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 4 Scheiben Prosciutto
• 2 Zweige frischer Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einem Topf Butter erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Die Äpfel und Thymianzweige hinzufügen und für 5 Minuten anbraten.
5. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
6. Die Suppe für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
7. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
8. Sahne hinzufügen und gut umrühren.
9. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
10. Prosciutto in einer Pfanne knusprig braten.
11. Die Apfelsuppe in Suppenschalen servieren und mit knusprigem Prosciutto garnieren.

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ungefähr 45 Minuten. Sie ergibt etwa 4 Portionen.

Genießen Sie diese herzhafte Apfelsuppe mit Thymian und knusprigem Prosciutto an einem gemütlichen Abend zu Hause.

Scharfe Apfelsuppe

Wenn Sie nach einer Suppe mit einer angenehmen Schärfe suchen, dann probieren Sie diese scharfe Apfelsuppe. Die Kombination von Äpfeln und scharfen Gewürzen sorgt für einen interessanten Geschmack. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 4 Äpfel
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 EL Currypulver
• 1 TL Chilipulver
• 500 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Kokosmilch
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Anleitung:

1. Äpfel schälen, entkernen und in kleine Stücke schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauchzehen schälen und fein hacken.
3. In einem Topf Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin anbraten, bis sie goldbraun sind.
4. Currypulver und Chilipulver hinzufügen und für 1 Minute mitbraten.
5. Die Äpfel in den Topf geben und für 5 Minuten anbraten.
6. Gemüsebrühe hinzufügen und zum Kochen bringen.
7. Die Suppe für etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Äpfel weich sind.
8. Mit einem Pürierstab die Suppe pürieren, bis sie cremig ist.
9. Kokosmilch hinzufügen und gut umrühren.
10. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ungefähr 40 Minuten. Sie ergibt etwa 4-6 Portionen.

Genießen Sie diese scharfe Apfelsuppe als Vorspeise oder Hauptgericht und lassen Sie sich von ihrem würzigen Geschmack verwöhnen.

Probieren Sie diese köstlichen Apfelsuppenrezepte aus und entdecken Sie eine neue Seite des Apfels. Ob süß, würzig oder herzhaft - diese Suppen sind ein Genuss für jeden Geschmack. Verwenden Sie frische Äpfel und hochwertige Zutaten, um den