Altbrot Rezepte, Altbrot Silkeswelt

Kennt ihr das auch? Ihr habt noch altes Brot übrig, das langsam hart wird und keiner mehr essen möchte? Statt es wegzuwerfen, gibt es eine leckere Möglichkeit, es zu verwerten: Altbrot-Brot! In diesem Artikel möchte ich euch einige köstliche Rezepte vorstellen, bei denen ihr euer altes Brot in ein leckeres neues Brot verwandeln könnt.

Altbrot / Röstbrot im Brot - Brooot.de - Einfache und leckere Brot-Rezepte

Beginnen wir mit einem einfachen und leckeren Rezept von Brooot.de. Das Altbrot / Röstbrot im Brot ist nicht nur eine tolle Möglichkeit, altes Brot zu verwerten, sondern auch super lecker. Hier ist, was ihr braucht:

• 500 g altes Brot
• 150 ml Wasser
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL Hefe

Und so wird es gemacht:

1. Das alte Brot in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.
2. Wasser, Salz, Zucker und Hefe hinzufügen.
3. Alles gut vermengen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
4. Den Teig zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Bei 180°C etwa 35-40 Minuten backen, bis das Brot schön goldbraun ist.

Lasst es euch schmecken!

Bauernbrot 70:30 – saftiges Roggenmischbrot - mipano Rezepte

Ein weiteres leckeres Rezept kommt von mipano Rezepte. Hier geht es um ein saftiges Roggenmischbrot. Perfekt, um altes Brot zu verwerten. Hier sind die Zutaten:

• 300 g altes Brot
• 200 g Roggenmehl
• 200 g Weizenmehl
• 1 TL Salz
• 1 TL Backpulver
• 1 EL Olivenöl
• 300 ml Wasser

Und so wird es gemacht:

1. Das alte Brot zerkleinern und zusammen mit dem Roggenmehl, Weizenmehl, Salz und Backpulver in eine Rührschüssel geben.
2. Olivenöl und Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
3. Den Teig abgedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und glattstreichen.
5. Bei 200°C etwa 60-70 Minuten backen, bis das Brot eine goldbraune Kruste hat.

Guten Appetit!

Altbrot-Sauerteig-Brot - Brot mit viel altem Brot [Rezept]

Ein weiteres tolles Rezept kommt erneut von Brooot.de. Diesmal geht es um ein Altbrot-Sauerteig-Brot mit einer glänzenden Krume. Hier sind die Zutaten:

• 400 g altes Brot
• 200 g Roggenmehl
• 200 g Weizenmehl
• 250 g Sauerteig
• 10 g Salz
• 300 ml Wasser

Und so wird es gemacht:

1. Das alte Brot in kleine Stücke schneiden und in eine Rührschüssel geben.
2. Roggenmehl, Weizenmehl, Sauerteig, Salz und Wasser hinzufügen.
3. Alles gut vermengen und 30 Minuten ruhen lassen.
4. Den Teig zu einem Brotlaib formen und in eine gefettete Kastenform geben.
5. Brot abdecken und über Nacht im Kühlschrank gehen lassen.
6. Am nächsten Tag das Brot bei 240°C für 10 Minuten backen, dann die Temperatur auf 200°C reduzieren und weitere 60 Minuten backen.

Lasst es euch schmecken!

Wie ihr seht, gibt es viele köstliche Möglichkeiten, altes Brot zu verwerten und daraus ein neues, leckeres Brot zu machen. Probiert doch mal eines dieser Rezepte aus und genießt euer selbstgebackenes Brot. Es ist eine tolle Art, umweltbewusst zu handeln und gleichzeitig den Gaumen zu verwöhnen.

Wir hoffen, dass euch diese Rezeptideen inspiriert haben und wünschen viel Spaß beim Backen!