Albondigas von MultikochDE
Albondigas - ein köstliches spanisches Gericht, das auch hierzulande immer beliebter wird. Die Hackbällchen in einer leckeren Tomatensauce sind der Hit auf jedem Tapas-Abend oder als Hauptgericht. Das Rezept von MultikochDE verspricht beste Ergebnisse und authentischen Geschmack. Probiere es doch einmal selbst aus!
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren
Anleitung
1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten.
2. Das Hackfleisch, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, das Ei und die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und in einer weiteren Pfanne in etwas Olivenöl rundherum goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Die passierten Tomaten, das Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chilipulver in die Pfanne geben. Die Sauce zum Kochen bringen und die Hackbällchen hineingeben.
5. Die Alboindigas für ca. 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis sie durchgegart sind und die Sauce eingedickt ist. Dabei gelegentlich umrühren.
6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und am besten mit frischem Baguette oder Reis servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 40 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind nicht verfügbar.
Tipps
- Du kannst die Hackbällchen auch vor dem Anbraten in Mehl wälzen, um sie besonders knusprig zu machen.
- Für eine pikante Note kannst du zusätzlich noch etwas Cayennepfeffer in die Sauce geben.
- Wenn du magst, kannst du die Alboindigas auch mit Käse überbacken. Einfach etwas geriebenen Käse über die Bällchen streuen und im Ofen überbacken.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich die Alboindigas auch vegetarisch zubereiten?
Ja, du kannst das Hackfleisch einfach durch Sojagranulat oder gemahlene Nüsse ersetzen.
2. Kann ich die Alboindigas auch einfrieren?
Ja, die Hackbällchen können problemlos eingefroren werden. Am besten die abgekühlten Bällchen in einer luftdichten Box einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
Albondigas Rezept - spanische Hackbällchen in Tomatensauce
Albondigas sind eine köstliche spanische Spezialität, bei der Hackfleischbällchen in einer würzigen Tomatensauce serviert werden. Das Rezept von tastybits liefert eine einfache Anleitung, wie du diese leckeren Bällchen selbst zubereiten kannst. Ein ideales Gericht für einen gemütlichen Tapas-Abend oder als Hauptgericht. Probiere es aus und lasse dich von dem authentischen Geschmack begeistern!
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Anleitung
1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten.
2. Das Hackfleisch, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, das Ei und die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und in einer weiteren Pfanne in etwas Olivenöl rundherum goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Die passierten Tomaten, das Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chilipulver in die Pfanne geben. Die Sauce zum Kochen bringen und die Hackbällchen hineingeben.
5. Die Alboindigas für ca. 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis sie durchgegart sind und die Sauce eingedickt ist. Dabei gelegentlich umrühren.
6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und am besten mit frischem Baguette oder Reis servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 40 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind nicht verfügbar.
Tipps
- Du kannst die Hackbällchen auch vor dem Anbraten in Mehl wälzen, um sie besonders knusprig zu machen.
- Für eine pikante Note kannst du zusätzlich noch etwas Cayennepfeffer in die Sauce geben.
- Wenn du magst, kannst du die Alboindigas auch mit Käse überbacken. Einfach etwas geriebenen Käse über die Bällchen streuen und im Ofen überbacken.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich die Alboindigas auch vegetarisch zubereiten?
Ja, du kannst das Hackfleisch einfach durch Sojagranulat oder gemahlene Nüsse ersetzen.
2. Kann ich die Alboindigas auch einfrieren?
Ja, die Hackbällchen können problemlos eingefroren werden. Am besten die abgekühlten Bällchen in einer luftdichten Box einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
Albóndigas: Spanische Hackbällchen für den Tapas-Abend
Wenn du ein Fan spanischer Tapas bist, dürfen Albóndigas auf keinen Fall fehlen! Diese kleinen Hackbällchen in Tomatensauce sind ein absolutes Highlight und passen perfekt zu einem gemütlichen Abend mit Freunden. Das Rezept von EAT SMARTER zeigt dir, wie du die Albóndigas ganz einfach selbst zubereiten kannst. Viel Spaß beim Nachkochen!
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren
Anleitung
1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten.
2. Das Hackfleisch, die Zwiebel-Knoblauch-Mischung, das Ei und die Semmelbrösel in eine Schüssel geben und gut vermengen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen und in einer weiteren Pfanne in etwas Olivenöl rundherum goldbraun anbraten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
4. Die passierten Tomaten, das Paprikapulver, Kreuzkümmel und Chilipulver in die Pfanne geben. Die Sauce zum Kochen bringen und die Hackbällchen hineingeben.
5. Die Albóndigas für ca. 20 Minuten auf niedriger Stufe köcheln lassen, bis sie durchgegart sind und die Sauce eingedickt ist. Dabei gelegentlich umrühren.
6. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern garnieren und am besten mit frischem Baguette oder Reis servieren.
Zubereitungszeit
Die Zubereitungszeit für dieses Rezept beträgt ca. 40 Minuten.
Portionen
Das Rezept ergibt ca. 4 Portionen.
Nährwertangaben
Die Nährwertangaben für dieses Rezept sind nicht verfügbar.
Tipps
- Du kannst die Hackbällchen auch vor dem Anbraten in Mehl wälzen, um sie besonders knusprig zu machen.
- Für eine pikante Note kannst du zusätzlich noch etwas Cayennepfeffer in die Sauce geben.
- Wenn du magst, kannst du die Albóndigas auch mit Käse überbacken. Einfach etwas geriebenen Käse über die Bällchen streuen und im Ofen überbacken.
Häufig gestellte Fragen
1. Kann ich die Albóndigas auch vegetarisch zubereiten?
Ja, du kannst das Hackfleisch einfach durch Sojagranulat oder gemahlene Nüsse ersetzen.
2. Kann ich die Albóndigas auch einfrieren?
Ja, die Hackbällchen können problemlos eingefroren werden. Am besten die abgekühlten Bällchen in einer luftdichten Box einfrieren und bei Bedarf auftauen und erhitzen.
Albondigas in Sherry-Tomaten-Sauce
Albondigas in Sherry-Tomaten-Sauce ist ein klassisches spanisches Gericht, das perfekt für einen gemütlichen Tapas-Abend oder als Hauptgericht geeignet ist. Die Hackbällchen werden in einer köstlichen Sauce aus Sherry und Tomaten zubereitet und sind einfach unwiderstehlich. Das Rezept ist leicht verständlich und liefert beste Ergebnisse. Probiere es aus und genieße den authentischen Geschmack Spaniens!
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 2 EL Olivenöl
- 500 ml passierte Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Chilipulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Koriander) zum Garnieren
Anleitung
1. Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken. In einer Pfanne mit etwas Olivenöl glasig anbraten.
2. Das Hackfleisch, die
