Jemista - grüne Paprika gefüllt mit Reis, griechisch - einfach und.
Speca me Qumësht Receta Tradicionale | Peppers with Milk Traditional
Hallo zusammen! Heute möchte ich ein traditionelles albanisches Rezept mit euch teilen - Speca me Qumësht. Dieses Gericht besteht aus gefüllten Paprika, die mit aromatischer Milch zubereitet werden. Es ist eine köstliche und gesunde Option für ein herzhaftes Mittag- oder Abendessen.
Die Zutaten, die ihr für diese traditionelle albanische Speise benötigt, sind:
- 4 grüne Paprika
- 2 Tassen Milch
- 1 Tasse Reis
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1/2 Tasse Petersilie, gehackt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl zum Braten
Zubereitung:
1. Als erstes die Paprika waschen und den Deckel abschneiden. Die Kerne und weißen Teile im Inneren entfernen.
2. In einem Topf etwas Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin anbraten, bis sie goldbraun ist.
3. Den Knoblauch hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
4. Den Reis in den Topf geben und kurz anbraten, bis er mit dem Olivenöl bedeckt ist.
5. Die gewürfelte Tomate und die gehackte Petersilie hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Den Topf mit einem Deckel abdecken und den Reis bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
7. Während der Reis kocht, die Paprika in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.
8. Sobald der Reis fertig ist, die gefüllten Paprika in eine Auflaufform legen und mit der Milch übergießen.
9. Die Auflaufform in den vorgeheizten Backofen stellen und bei 180°C etwa 30-40 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Milch eingedickt ist.
10. Die gefüllten Paprika aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Diese gefüllten Paprika mit Milch sind eine traditionelle albanische Spezialität und schmecken sowohl warm als auch kalt fantastisch. Sie können sie als Hauptgericht oder Beilage servieren und mit frischem Brot genießen.
Viel Spaß beim Nachkochen dieses köstlichen albanischen Gerichts!
Flia (in Albanian language): Traditional dish from Balkans. Ingredients
Flia ist ein traditionelles albanisches Gericht aus der Balkanregion. Es handelt sich um eine Art Schichtkuchen, der aus mehreren dünnen Teigschichten besteht. Jede Schicht wird mit Butter bestrichen und anschließend im Ofen gebacken. Das Ergebnis ist ein köstlicher und herzhafter Kuchen, der in Albanien und den umliegenden Ländern sehr beliebt ist.
Hier sind die Zutaten, die ihr für Flia benötigt:
- 500 g Mehl
- 500 g Maismehl
- 500 g Joghurt
- 500 g saure Sahne
- 500 g geschmolzene Butter
- Salz nach Geschmack
Zubereitung:
1. Das Mehl, das Maismehl und eine Prise Salz in eine große Schüssel geben und miteinander vermischen.
2. Den Joghurt und die saure Sahne hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in kleine Kugeln teilen und jede Kugel mit etwas geschmolzener Butter bestreichen.
4. Eure Arbeitsfläche mit etwas Mehl bestäuben und eine der Teigkugeln darauf platzieren.
5. Den Teig vorsichtig ausrollen, bis er dünn ist und die Größe der Pfanne erreicht.
6. Die ausgerollte Teigschicht mit Butter bestreichen und eine weitere Teigkugel darauflegen.
7. Den Vorgang wiederholen, bis alle Teigkugeln übereinander geschichtet sind.
8. Die Flia in den vorgeheizten Backofen bei 180°C geben und ca. 30-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
9. Die fertige Flia aus dem Ofen nehmen und etwas abkühlen lassen, bevor ihr sie serviert.
Wie ihr seht, ist die Zubereitung von Flia etwas aufwendig, aber das Ergebnis lohnt sich definitiv. Dieses traditionelle Gericht ist perfekt für besondere Anlässe und wird eure Gäste mit Sicherheit beeindrucken.
Probiert es aus und lasst euch von der köstlichen albanischen Küche verzaubern!
